Тирамису с ананасом - пошаговый рецепт с фото

Тирамису с ананасом - это особенно свежий десерт. Деликатная структура и легкий привкус кокоса прекрасно сочетаются с "главным героем" этого десерта - ананасом. Отсутствие яиц в креме подчеркивает его свежесть и придает ему снежно-белый цвет.

Ананасовое тирамису можно подавать как на официальный обед так и для "шведского стола".

Этот десерт каждому придется по вкусу!

В наши дни итальянское тирамису один из самых популярных десертов в мире. Классическое кофейное, уже стало привычным лакомством в кафе, барах, ресторанах, его можно найти даже в супермаркетах.

Для приготовления ананасового тирамису нам понадобится:

Для крема:

  • 500 г сливочного сыра маскарпоне
  • 500 мл кондитерских сливок
  • 200 г сахара
  • 100 мл кокосового молока

Для пропитки:

  • 300 мл ананасового сока комнатной температуры

Основа:

  • 600 г мякоти свежего ананаса
  • 300 г савоярди (бисквитное печенье вытянутой плоской формы "дамские пальчики")

Для украшения:

  • свежая мята
  • свежий кокос

Или можно украсить сезонными ягодами.

Пошаговое приготовление тирамису:

В большом сосуде миксером взбить сливки с сахаром до образования густого крема.

В другом сосуде с помощью венчика или лопатки размешать сыр маскарпоне с кокосовым молоком.

Постепенно соединить взбитые сливки с маскарпоне, при этом хорошо вымешивать, и быть бдительным, чтобы крем не превратился в сладкое масло. Оставить 4 столовые ложки крема для декорирования тирамису.

Ананас очистить от кожуры, вырезать все темные частицы, твердую середину и нарезать маленькими кусками.

Приготовить большой, плоский, с бортиками сосуд примерно 35 х 25 см, в который будет вкладываться тирамису.

В глубокую посуду, удобную для замачивания печенья, налить ананасовый сок. Быстро вмокать в сок каждое отдельное пирожное савоярди и выкладывать его в приготовленную посуду в один слой.

После на пирожные выложить половину приготовленного крема, разровнять его и этаж на крем выложить половину приготовленного ананаса.

Снова повторить слой из савоярди смоченным в соке, кремом и ананасом.

Покрыть тирамису пищевой пленкой и оставить его в холодильнике на несколько часов.

Перед тем как подавать на стол, тирамису можно украсить выдавленными из крема розетками, нарезанными тонкими ломтиками кокоса и свежими листиками мяты.

Готовое ананасовое тирамису может храниться в холодильнике 3-4 суток.

Приятного Аппетита!


Цветочный узор

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Вверх