Шоколадный сырник с вишней и желе без выпечки
Шоколадный сырник с вишней и желе - еще один вкусный десерт с ягодами без выпечки. Рецепт приготовления сырника очень простой и не занимает много времени. Примерно через час после начала приготовления мы уже будем наслаждаться прекрасным десертом.
Шоколадный сырник с вишней и желе - ингредиенты:
Для основы:
- Печенье (типа «к кофе») - 200 г.
- Масло – 120 г.
Для творожной массы:
- Сыр (несколько раз перемолотый творог) - 700 г.
- Сливки (от 30%) - 300 мл.
- Сахарная пудра - 5 ст.л.
- Какао – 3 ст.л.
- Молоко - пол стакана.
- Желатин – 3 ст.л.
Для верхнего слоя:
- Желе вишневое - 1 упаковка.
- Вишня (без косточек) - 400 г.
Шоколадный сырник с вишней и желе - рецепт приготовления:
Основа
Печенье перемалываем на мясорубке или в блендере. Добавляем к печенью растопленное масло, хорошо вымешиваем до получения массы похожей на сырой песок.
Дно формы (d = 24) застилаем пергаментом и выкладываем печенье, слегка утрамбовывая, формируем основу. Ставим в холодильник.
Творог
Сыр вынимаем из холодильника заранее, чтобы он был комнатной температуры.
В горячем молоке растворяем желатин, отставляем до остывания.
Сливки взбиваем до пышного крема, добавляем сахарную пудру и какао, взбиваем до сочетание ингредиентов. В несколько этапов добавляем перемолотый творог, взбиваем до однородности.
Тонкой струйкой вливаем охлажденный желатин, хорошо взбиваем. Выкладываем массу на основу, сверху выкладываем вишни, слегка вдавливая их в творожную массу.
Ставим сырник в холодильник.
Желейный шар
Желе разводим в 350 мл горячей воды, оставляем остывать. Аккуратно ложкой выливаем желе сверху на вишню.
Ставим в холодильник до полного загустения.
Приятного аппетита!
- Подробности
- Опубликовано: - окт 12, 2018
- Просмотров: 22232