Бисквитный торт Веночек - рецепт с фото

Торт Веночек - простые ингредиенты, простое приготовление, бисквитный торт. Такой тортик готовится из продуктов, которые всегда под рукой.

Несмотря на свою простоту, он получается очень вкусным, с лимонным вкусом и интересной посыпкой - карамелизированным овсянкой с ароматом миндаля.

Попробуйте эту простую, но и достаточно элегантную выпечку.

Торт Венчик - ингредиенты:

Для бисквита:

  • Яйца - 4 штуки.
  • Соль - щепотка.
  • Сахар - пол стакана.
  • Мука - пол стакана.
  • Крахмал - пол стакана.
  • Цедра - 1 лимона.

Для крема:

  • Молоко - 2 стакана.
  • Сахар - четвертая часть стакана.
  • Манка – 4 ст.л.
  • Масло – 200 г.

Дополнительно:

  • Сок - 1 лимона.
  • Овсяные хлопья - 10 ст.л.
  • Сахар - 3 ст.л.
  • Масло – 1 ст.л.
  • Ароматизатор миндаль - 2-3 капли.
  • Торт Венчик - рецепт приготовления:

Бисквит:

Белки отделяем от желтков, взбиваем с щепоткой соли до устойчивой пены. По ложке добавляем сахар, хорошо взбиваем после каждой порции сахара. По одному добавляем желтки, взбиваем на самой минимальной скорости миксера.

Смешиваем муку с крахмалом, просеиваем к яичной пышной массы, добавляем цедру лимона, аккуратно вымешиваем деревянной ложкой.

Форму для кекса (d = 24 см) смазываем маслом и посыпаем панировочными сухарями, выливаем тесто, выравниваем. Выпекаем при температуре 180 градусов - 30-40 минут. Оставляем остывать.

Крем:

К молоку добавляем сахар и доводим до кипения, добавляем манку, помешивая варим до загустения. Охлаждаем.

Масло взбиваем до светлой пышной массы, по ложке добавляем манку. Под конец добавляем лимонный сок, еще раз взбиваем.

Присыпка:

Масло растапливаем на сковороде, добавляем сахар, овсянку и ароматизатор, вымешиваем и жарим (периодически помешивая) до золотистого. Оставляем остывать.

Составляем тортик:

Бисквит вынимаем из формы и разрезают на 3 коржа. Делим крем на 3 равные части. Перемазываем кремом коржи и обмазываем весь торт - верх, бока, серединку. Посыпаем торт жареными хлопьями, слегка прижимая их.

Готовый торт Веночек поставьте в холодильник на 4-6 часов. За 30-40 минут перед подачей выньте торт из холодильника.

Приятного аппетита!


Цветочный узор

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Вверх