Печеная курица с помидорным соусом, рецепт с фото

Печеная курица с помидорным соусом, рецепт с фото Очень люблю такие рецепты, не требующие много времени на подготовку и приготовления. Эти рецепты как раз из такой серии - помыл, положил в форму, сунул в духовку, вынул из духовки и подал на стол.

Помидорный соус готовим по рецепту летней помидорной супа-пюре.

Приготовление печеной курица с помидорным соусом:

Курицу маринуем в смеси соль, перец, чеснок, мелко нарезанные листья базилика.
Выкладываем в форму для запекания, смазанную маслом.

Помидоры моем, режем пополам или на четыре части, выкладываем в форму для запекания, туда же порезанный на четвертинки сладкий лук (синий или стерлинг), несколько очищенных зубчиков чеснока, соль, перец, мелко нарезанные листья базилика, поливаем все маслом и перемешиваем.

Печем все вместе 50 мин при 190 гр.

Курицу переворачиваем на другую сторону через 35 мин, когда зарумянится.

Испеченные помидоры превращаем в пюре с помощью блендера или кухонного комбайна, плотность готового помидорной соуса корректируем на свой вкус юшкой, которая выделилась в процессе запекания помидоров.

Досаливаем и перчим по вкусу.

Приятного Аппетита!