Аппетитная сочная Курица по-охотничьи - пошаговый рецепт фото
Аппетитные сочные куски курицы легко готовятся на каждый день в осенне-грибную пору.
Курица по-охотничьи - это блюдо тосканского происхождения, очень популярна в Италии, особенно в северных регионах, также во Франции, и довольно часто встречается в Бельгии. Термин "по-охотничьи" происходит из способа приготовления дичи в древности. В наши дни таким образом можно готовить курицу.
Рецепт довольно прост. Тушеная курица очень аппетитная и вызывает особое удивление от сочетания ингредиентов. Это блюдо можно подавать, как отдельно, так и с картофельным пюре, рисом или жареным картофелем.
Курица по-охотничьи ингредиенты:
- 4 куриных окорока или целую курицу кусками
- 300-500 г белых грибов или шампиньонов
- 100 г бекону
- 2 лука
- 2 зубчика чеснока
- 2 моркови
- 500 г консервированных томатов
- букет ароматных трав - тимьян (чабрец), лавровый лист, розмарин
- рубленная петрушка
- масло
- соль, перец
Аппетитная сочная Курица по-охотничьи, приготовление:
В толстую кастрюлю для тушения положить 2 ложки масла и бекон и обжарить до золотистого цвета. Вынуть бекон и отложить.
Сразу в кастрюле обжарить со всех сторон куски курицы, посолить и поперчить.
Между тем почистить морковь, лук, чеснок, грибы и порезать их крупными кусками.
К мясу добавить консервированные помидоры, стакан воды или бульона, обжаренный бекон и довести до кипения и готовить 15-20 мин. Добавить грибы, остальные овощи и букет ароматных трав и еще раз немного посолить. Накрыть крышкой и тушить 30 мин.
Если курица домашняя то все время приготовления составит 90-120 мин.
Готовое блюдо, перед тем как подавать, посыпать рубленной петрушкой, на гарнир прекрасно подойдет отварной белый рис или картофель.
Приятного Аппетита!
Автор рецепта и фото - Ирина Черная
Похожие материалы:
Новые статьи:
Статьи по теме:
- Подробности
- Опубликовано: - окт 31, 2018
- Просмотров: 865