Домашний сырник на шоколадном корже

Домашний сырник на шоколадном корже — очень вкусная выпечка, с бабушкиной тетради. Сочетание сырника и шоколадного коржа — идеальное. Такой сырник понравится всей семье и первым исчезнет с праздничного стола.

Домашний сырник на шоколадном корже — ингредиенты:

Для коржа:

  • Масло (маргарин) - 250 г.
  • Сахар - 1,5 стакана.
  • Вода - 6 ст. л.
  • Какао - 3 ст. л.
  • Желтки - 5 штук.
  • Мука - 1,5 стакана.
  • Разрыхлитель - 2 ч. л.
  • Белки - 5 штук.

Для творожной массы:

  • Яйца - 8 штук.
  • Сахар - 1,5 стакана.
  • Масло (маргарин) - 250 г.
  • Творог (трижды смолотый) - 1 кг.
  • Крахмал - 2 ст. л.

Домашний сырник на шоколадном корже — рецепт приготовления:

Корж

Масло, сахар, воду и какао складываем в кастрюлю, помешивая доводим до кипения, кипятим 2-3 минуты. Оставляем до остывания.
Муку смешиваем с разрыхлителем, просеиваем к желткам, добавляем в несколько этапов какао-массу, хорошо вымешиваем, чтобы не было комочков. Белки взбиваем до устойчивой пены, аккуратно вмешиваем в шоколадное тесто. Дно формы (25х40) застилаем пергаментом, выкладываем тесто, выравниваем. Выпекаем при 180 градусах 25 минут.

Творожная масса

Быстренько готовим творожную массу. Мягкое масло взбиваем с сахаром до пышной кремовой массы, по одному добавляем желтки, взбиваем. Порционно добавляем перемолотый творог, хорошо вымешиваем, добавляем крахмал, вымешиваем. Белки взбиваем до устойчивой пены, аккуратно вмешиваем в творожную массу. Выкладываем массу на обжаренные корж. Выпекаем сырник при температуре 160-170 градусов около 1:00.

Приятного Вам аппетита!

Источник: smakotainfo.com

   10% Скидка на бренды. Суперакции. Бесплатная доставка от 40$     

logo

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Вверх