Нежное, песочное печенье с витражами — пошаговый рецепт с фото

Нежное, песочное печенье с ароматом приближающихся праздников.

Песочное печенье с витражами — ингредиенты:

Выход: 20 шт.

  • леденцы (разноцветные) – 150-200 г,
  • мука – 1,5 ст.,
  • сахар – 0,5 ст.,
  • соль – щепотка,
  • масло – 100 г,
  • сметана – 2 ст. л.,
  • желтки – 2 шт.

Нежное печенье с витражами — рецепт приготовления:

Сортируем леденцы по цветам, кладем их в отдельные шарики и разбиваем каждый цвет в порошок молотком для отбивных, или скалкой. Относительно конфет «Бим-бом», которые я использовала, не берите их, они имеют внутри шарик с жидкой начинкой, я об этом не знала. Муку просеять, добавить сахар, соль, порезанное кубиками холодное масло. Сечем ножом, или в кухонном комбайне на насадке «нож» до мелкой масляной крошки. Добавить сметану, желтки и замесить тесто. Делим тесто на две части.

Одну заматываем пищевой пленкой и кладем в холодильник, пока будем работать с другой. Вторую раскатываем толщиной 1/2 см, вырезаем фигурки формами для печенья, а по центру вырезаем кружочки крышечкой от бутылки или меньшие фигурки. Выкладываем печенье на застеленную пергаментом форму. В кружочки в центре печенья засыпаем измельченные конфеты. В конце аккуратно сметаем из печенья лишний конфетный порошок. Выпекать в предварительно разогретой до t180 духовке около 15-20 мин. до нежного румянца (верх-низ, на среднем уровне). Печенье снимать с пергамента только после того, как оно полностью остынет.

Если вы будете выпекать это печенье на Новый Год и захотите вешать его на елку, то перед выпеканием можно сделать в печенье ленточные отверстия трубочкой для питья.

Приятного аппетита!

Автор рецепта - Viktoriya Isayenko

Похожие материалы:

logo

You have no rights to post comments

Вверх