Медовый творожник. Рецепт из старой записной книжки

Очень интересный рецепт творожника. Выпекается все в одной форме, а в разрезе — как торт с медовыми коржами и творожным кремом. Вкусно — не то слово!

Медовый творожник — ингредиенты:

Форма 21Х32 см.

Тесто:

• 150 г сливочное масла,
• 160 г меда (5-6 ст. ложек жидкого или 2-3 ложки густого меда),
• 150 г сахара,
• 3 яйца,
• 0,5 кг муки,
• 1 ч. ложка соды (погасить уксусом).

Творожная масса:

• 1,2 кг творог,
• 8 яиц,
• 200 г сахара,
• 60 г крахмала (или 1,5 п. пудинга),
• 1 ст. ложка манной крупы,
• цедра и сок лимона.

Медовый творожник — рецепт приготовления:

Замесить тесто: смешать мед, мягкое масло, яйца, взбитые с сахаром, соду, в конце постепенно ввести муку. Поставить на холод (на 2-12 часов). Разделить на две части. Испечь 1 корж (15-20 мин). Вторую часть теста раскатать в форму. Выложить половину творожной массы. Сверху — спеченный корж, тогда — вторую часть творожной массы. Сверху помазать желтком и посыпать орехами. Выпекать на пергаменте при 180-200 ОС 1 час. Медовый творожник готов!

Приятного Вам аппетита!

Рецепт и фото Ольги Соломахи-Корчак - simya.com.ua

• Назад
• Вперёд