Тирамису без сырых яиц за 20 минут — пошаговый рецепт с фото

Тирамису без сырых яиц за 20 минут — пошаговый рецепт с фото Ингредиенты на форму:

24-26 шт. савоярди
300 мл крепкого кофе
50 мл амаретто/бейлиса/рома
300 мл холодных сливок 33%
500 г холодного маскарпоне
100 г сахарной пудры
какао для посыпки

Тирамису без сырых яиц — рецепт приготовление:

1. Завариваем кофе, смешиваем с алкоголем, оставляем остывать.
Взбиваем до мягких пиков очень холодные сливки, добавляем пудру, холодный маскарпоне, взбиваем до однородности.

2. 40% крема (менее половины) перекладываем в кондитерский мешок, если хотите делать помпочки сверху.

3. Выкладываем в форму первый слой савоярди смоченных в кофе, выкладываем почти весь оставшийся в миске крем. Сверху на крем выкладываем еще слой савоярди, смазываем кремом, и сверху кондитерским мешком выкладываем помпочки из крема.

4. Кладем торт в холодильник (лучше всего на ночь), минимум на 4-5 часов (он будет так хорошо держать форму), для подачи посыпаем какао. Вкусный и красивый тирамису готов!

Приятного Вам аппетита!