Шоколадный торт "Романтика" - вкусный праздничный десерт

Вишнево-шоколадный торт можно отнести к классическим лакомствам, вкус которых никогда не надоедает и всегда остается актуальным.

Чтобы приготовить шоколадный торт "Романтика", вам нужны будут следующие ингредиенты:

  • пшеничная мука - две чашки;
  • сахарный песок - 5,5 стаканов (три стакана - для крема, 2,5 стакана - для теста)
  • куриные яйца - пятнадцать штук (десять яиц для теста и пять яиц для крема)
  • какао порошок - десять столовых ложек (семь ложек для крема и три ложки для теста)
  • один стакан коньяка;
  • сливочное масло - шестьсот граммов;
  • молоко - шесть столовых ложек;
  • вишни - 2,5 чашки;
  • шоколад - 150 г;
  • ванильный сахар - один пакетик.

Описание приготовления шоколадного торта "Романтика":

1. Поставьте миску или кастрюлю на паровую баню (можно просто на тихий огонь) и взбейте в ней куриные яйца с сахаром, пока не образуется плотная пена. Затем снимите сосуд с плиты и продолжайте аккуратно взбивать смесь до ее полного остывания.

2. В приготовленную массу осторожно введите какао порошок и засыпьте пшеничная мука. Выложите смесь в соответствующую форму, предварительно смазанную маслом и припыленный мукой.

3. Выпекайте основу для торта в раскаленной духовке (температура выпечки - 180). Чтобы сделать крем, смешайте какао порошок с сахаром, залейте все это молоком и вбейте туда же сырые яйца. Поместите смесь на газ и непрерывно мешайте ее.

4. Когда масса станет кипеть и в ней полностью растворится сахар, охладите крем. Разотрите сливочное масло с сахаром, по одной ложке введите его в остывшую яично-шоколадную массу. В последнюю очередь всыпьте в крем пакетик ванильного сахара.

5. Отделите вишни от косточек, залейте их коньяком, а также засыпьте сахаром. Закройте ягоды крышкой и дайте им немного времени, чтобы настояться. Когда бисквитная основа будет готова, охладите ее и разрежьте пополам (вдоль) на два коржа. Из основания срежьте мякоть (совсем не много, по кругу), после чего разотрите его с приготовленным кремом.

6. Смешайте полученную массу с мякиша и крема с настоянным вишнями и выложите эту начинку на корж. Закройте конструкцию вторым коржом. Разотрите шоколад с двумя ложками молока, полностью облейте этой смесью торт и украсьте его несколькими вишнями. Отправьте лакомство в холодильник хотя бы на пару часов.

7. Шоколадный торт "Романтика" можно подавать к столу.

Счастливых вам праздников и самого вкусного!

Не забывайте удивлять и радовать свою половинку!

Цветочный узор

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Вверх