Блины из тыквы - вкусный и полезный пошаговый рецепт с фото

Можно долго рассказывать, какие полезные блюда из тыквы, но многим людям эта польза не кажется такой уж необходимой. Они считают, что вкусные блюда из тыквы - и все тут! Но я знаю один рецепт, который перевернет представление скептиков о месте тыквы на кухне.

Это рецепт блинов из тыквы. Их можно назвать диетическими блинами на молоке, если вообще можно назвать диетическими блюда, куда входит белая мука высшего сорта, сахар, молоко и сливочное масло. Но, однозначно тыквенные блины, рецепт которых вы сейчас узнаете - это очень вкусный десерт! И он просто не может не понравиться. А главное - блины, тесто на которые готовится на основе тыквенного пюре, вкусный источник многих витаминов и питательных веществ.

Ингредиенты для блинов из тыквы

Итак, для приготовления вкусных тыквенных блинов нам понадобится:

  • Тыква - 200 г;
  • Яйца куриные - 3 штуки;
  • Сахар - 60 г;
  • Щепотка соли;
  • Пшеничная мука - 150 г;
  • Разрыхлитель - 1 чайная ложка;
  • Сливочное масло - 30 г;
  • Молоко – 300 мл;
  • Корица - 1 чайная ложка.

Если хотите больше порций, то увеличьте ингредиентов в два раза.

Способ приготовления тыквенных блинов на молоке:

Сначала готовим тыквенное пюре для блинов. Для этого я тыква режу на кусочки, кладу в мультиварку и добавляю пару ложек воды, в режиме "выпечка" буквально несколько минут протушу. Не надо печь тыкву до готовности, достаточно, чтобы она стала мягкой и ее можно было без проблем разбить в пюре блендером.

Замороженную тыкву можно просто разморозить и взбить блендером.

Добавляем в пюре яйца, сахар и соль. Взбиваем до однородной массы.

Добавляем корицу, разрыхлитель и муку (предварительно следует просеять). Размешиваем

Растопленное масло вливаем в тесто для блинов. Размешиваем.

Чтобы правильно приготовить блины из тыквы, молоко перед тем как добавить в общую массу, надо подогреть. Оно должно быть не теплое, а горячее. Градусов 60-70 примерно. 300 мл - это ориентировочное количество молока. Оно может быть и меньше и больше. Все зависит, насколько жидкая вам попалась тыква. Смотрите, чтобы тесто на блины не было густым. Оно должно разливаться по сковороде.

Дайте тесту «отдохнуть» где-то полчасика и пеките блины на сковороде до готовности с обеих сторон. Перед первым блином сковороду надо смазать маслом.

Вот и весь рецепт тыквенных блинов!

Приятного аппетита!

Автор рецепта и фото - Людмила Воропаева - zelenasadyba.com.ua

Цветочный узор

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Вверх