Холодный сырник с клубникой и крыжовником (без выпечки)

Холодный сырник с клубникой и крыжовником - летний, освежающий, нежный сырник. Сочетание вкусов клубники и крыжовника, свежесть прохлады - это все можно сказать о нашем десерте.

Плюс готовится такой сырник очень быстро и просто.

Приглашаем к дегустации.

Холодный сырник с клубникой и крыжовником (без выпечки) - ингредиенты:

Для основы:

  • Овсяные хлопья - 100 г.
  • Семена льна - 2 ст.л.
  • Мед – 2 ст.л.
  • Вода – 4 ст.л.

Для массы с крыжовником:

  • Крыжовник – 100 г.
  • Желе крыжовника – 2 упаковки.
  • Вода – 200 мл.
  • Творог (дважды смолотый) - 200 г.
  • Кефир или йогурт - 200 мл.

Для массы с клубникой:

  • Клубника - 100 + 50 г.
  • Желе клубника - 2 упаковки.
  • Вода – 200 мл.
  • Лимонный сок - 4 ст.л.
  • Творог (дважды смолотый) - 200 г.
  • Кефир - 200 мл.

Холодный сырник с клубникой и крыжовником (без выпечки) - рецепт приготовления:

Основа

Овсянку кладем в блендер, медленно перемалываем (не в муку), добавляем лен, мед и воду, хорошо вымешиваем.

Форму (d = 17 см) застилаем пергаментом, выкладываем «тесто» в форму, немного придавливаем.

Масса с крыжовником

Желе растворяем в горячей воде, оставляем до полного остывания.

Крыжовник измельчаем блендером. Добавляем к холодному, но еще жидкому желе.

Взбиваем творог с кефиром до однородности, добавляем желе с крыжовником, хорошо вымешиваем. Выкладываем на основу. Ставим в холодильник до полного загустения.

Масса с клубникой

Желе растворяем в горячей воде, оставляем до полного остывания.

50 г клубники взбиваем в блендере до состояния пюре. Остальную клубнику моем, сушим, разрезают на половинки.

К охлажденному желе добавляем творог, кефир, лимонный сок, пюре клубники, медленно взбиваем. Выливаем массу на застывшую крыжовенную массу, погружаем в середину половинки клубники. Ставим в холодильник до полного загустения.

Сырник с клубникой и крыжовником подаем к столу охлажденным.

Приятного аппетита!

Цветочный узор

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Вверх