Сырник с яблоками — ну очень вкусно!

Поделюсь с Вами рецептиком — Сырник с яблоками, ведь сейчас как раз сезон яблочек. Дети теперь ежедневно просят такую вкуснятину.

Пеките и наслаждайтесь!

Сырник с яблоками — ингредиенты:

Тесто:

• 600 г муки + 1 ч. л. разрыхлителя
• 250 г маргарина или сливочного масла
• 2 яйца
• 100 г сахара
• 120 г сметаны

Яблочная масса:

• 2 кг. яблок (у меня было где-то 1.5 кг)
• 170 г сахара
• 30 мл. сок лимона (1лимон)
• 2 п. Киселя (по 40г) апельсинового или лимонного
• 1700 г творога (у меня где-то 1.5 кг)
• 5 яиц
• 200 г сахара + 1 п. Ванильного сахара (16г)
• 2 п. Ванильного пудинга по 40 г (можно заменить крахмалом в том же количестве).

Форма 20 на 35

Как приготовить наш сырник:

К муке добавляем разрыхлитель и растираем в крошку с маргарином или маслом. Добавляем сахар, сметану, яйца и замешиваем тесто. Разделить на 2 части (большую и меньшую) и поставить в холодильник на 2:00.

Чистим яблоки и режем их пластинками в сосуд, в котором будем тушить яблоки. Добавляем сахар, сок лимона, перемешиваем и тушим на огне, чтобы яблоки стали мягкими. В конце добавляем наш кисель, выключаем огонь и хорошо перемешиваем. Накрыть и оставить остывать.

Творог хорошо взбить блендером, добавить яйца, сахар, ванильный сахар и цедру с 1 лимона. Вымешиваем, добавляем пудинг и размешиваем миксером до однородной массы. Творожная масса должна выйти легкая, кремообразная, не слишком густая.

Раскатываем большую часть теста на пергаменте, подсыпав мукой, на котором будем печь. Переносим в форму, сформировав бортики где-то около 3 см. На тесто выкладываем еще теплую яблочную массу, тогда равномерно ложкой выкладываем творожную массу, разравниваем. Тогда кусочками рвем вторую часть теста и выкладываем на творог.

Выпекаем 1:00 при температуре 180 градусов. Дать остыть в форме.

Можно посыпать сахарной пудрой или корицей.

Легко, просто и очень вкусно!

Приятного аппетита!

Источник:

• Назад
• Вперёд