Сырник с яблоками — ну очень вкусно!
Поделюсь с Вами рецептиком — Сырник с яблоками, ведь сейчас как раз сезон яблочек. Дети теперь ежедневно просят такую вкуснятину.
Пеките и наслаждайтесь!
Сырник с яблоками — ингредиенты:
Тесто:
- 600 г муки + 1 ч. л. разрыхлителя
- 250 г маргарина или сливочного масла
- 2 яйца
- 100 г сахара
- 120 г сметаны
Яблочная масса:
- 2 кг. яблок (у меня было где-то 1.5 кг)
- 170 г сахара
- 30 мл. сок лимона (1лимон)
- 2 п. Киселя (по 40г) апельсинового или лимонного
- 1700 г творога (у меня где-то 1.5 кг)
- 5 яиц
- 200 г сахара + 1 п. Ванильного сахара (16г)
- 2 п. Ванильного пудинга по 40 г (можно заменить крахмалом в том же количестве).
Форма 20 на 35
Как приготовить наш сырник:
К муке добавляем разрыхлитель и растираем в крошку с маргарином или маслом. Добавляем сахар, сметану, яйца и замешиваем тесто. Разделить на 2 части (большую и меньшую) и поставить в холодильник на 2:00.
Чистим яблоки и режем их пластинками в сосуд, в котором будем тушить яблоки. Добавляем сахар, сок лимона, перемешиваем и тушим на огне, чтобы яблоки стали мягкими. В конце добавляем наш кисель, выключаем огонь и хорошо перемешиваем. Накрыть и оставить остывать.
Творог хорошо взбить блендером, добавить яйца, сахар, ванильный сахар и цедру с 1 лимона. Вымешиваем, добавляем пудинг и размешиваем миксером до однородной массы. Творожная масса должна выйти легкая, кремообразная, не слишком густая.
Раскатываем большую часть теста на пергаменте, подсыпав мукой, на котором будем печь. Переносим в форму, сформировав бортики где-то около 3 см. На тесто выкладываем еще теплую яблочную массу, тогда равномерно ложкой выкладываем творожную массу, разравниваем. Тогда кусочками рвем вторую часть теста и выкладываем на творог.
Выпекаем 1:00 при температуре 180 градусов. Дать остыть в форме.
Можно посыпать сахарной пудрой или корицей.
Легко, просто и очень вкусно!
Приятного аппетита!
Похожие материалы:
Статьи по теме:
- Подробности
- Опубликовано: - окт 27, 2020
- Просмотров: 17564