Быстрее рецепта на скорую руку просто не бывает, печенье готовится за 20 минут и это уже с выпечкой.
Нежное хрустящее печенье — Ингредиенты:
- Яйцо - 1 шт.
- Сахар - 100 г
- Соль - щепотка
- Ванилин - 1,5 г
- Растительное масло - 100 мл
- Разрыхлитель - 1 ч. л.
- Мука - 200 г
Нежное и хрустящее печенье за 20 минут — приготовление:
В миску вбиваем 1 яйцо, всыпаем 100 грамм сахара, добавляем щепотку соли для балансировки вкуса и по желанию ванилин, а также вливаем 100 миллилитров растительного масла без запаха и при помощи вилки слегка взбиваем массу до однородной консистенции.
В другой миске смешиваем сухие ингредиенты — это 200 грамм просеянной муки и 1 чайная ложка разрыхлителя, всыпаем муку в 2 этапа и замешиваем тесто, сначала вилкой, а затем работаем руками, тесто быстро собирается в единый комок и получается мягкое, но при этом не прилипает к рукам.
Тесто вымешивать не больше минуты, оно получается мягкое.
Противень застилаем пергаментной бумагой или антипригарным ковриком и приступаем к формированию печенья, отщипываем небольшой кусочек теста скатываем его в шарик, с таким тестом очень легко работать.
Далее обваливаем его с одной стороны в сахаре, поправляем края, чтобы шарик был идеально ровным, кладём на противень и немного приплющиваем, то же самое проделываем и с остальным тестом.
Теперь берем обычное кольцо для вырезки печенья и делаем на поверхности теста полу-дуги, получается необычно просто, но как красиво!
Отправляем печенье выпекаться в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 10-15 минут.
Время выпечки напрямую зависит от размера вашего печенье, я печенье держала в духовке ровно 15 минут и в диаметре она у меня получилось шесть с половиной сантиметров.
Печенью даём остыть и нежное хрустящее печенье готово!
Приятного аппетита!
Источник:
