Консервированные огурцы на зиму для рассольника и оливье

Эта заготовка зимой очень выручает: достал баночку огурцов — и за полчаса кастрюля рассольника готова! А еще их можно класть в оливье или просто есть как закуску.

Консервированные огурцы на зиму для рассольника — ингредиенты:

  • 3 кг огурцов любого размера,
  • 0,5 кг лука,
  • 1 ст. подсолнечного масла,
  • 0,7-1 стакана сахара,
  • 0,5 ст. соли,
  • чеснок,
  • 150 мл уксуса (9%),
  • укроп.

Консервированные огурцы на зиму — рецепт приготовления:

Толстую кожуру с огурцов срезать, порезать серединку кубиками, сложить в миску, добавить порезанный кольцами лук, выжатый чеснок, сахар, соль, уксус, растительное масло. Перемешать и поставить на сутки в холодильник, несколько раз перемешать. Поставить на огонь, довести до кипения, варить 5 мин, разложить в стерильные банки, закрутить.
Получается 4 баночки по 0,5 л.
Консервированные огурцы хорошо сохраняются в квартире при комнатной температуре.

Удачной консервации!

Источник: simya.com.ua

logo
Вверх