Салат Нежинский из огурцов на зиму — классический рецепт, простой в приготовлении

Когда в стране начинается огуречный сезон, чего только не придумывают хозяйки, чтобы не один огурчик не пропал зря. Невероятно много блюд из сырых огурцов, чтобы получить больше пользы из сырого продукта, а также консервации. Огурцы маринуются, квасятся, делаются салаты ...

Один из рецептов такого салата, сегодня предлагаем приготовить вместе — салат Нежинский из огурцов по классическому рецепту.

Салат Нежинский из огурцов — давний рецепт, которым пользовалось не одно поколение хозяек. Для такого рецепта подойдут любые огурчики, даже огурцы-переростки. Салат Нежинский из огурцов по классическому рецепту еще и простой в приготовлении.

Салат Нежинский из огурцов на зиму — ингредиенты:

  • Огурцы - 1,5 кг.
  • Лук - 700 г.
  • Укроп - 20 г
  • Соль - 1,5 ст.л.
  • Сахар - 2 ст.л.
  • Масло подсолнечное - 75 мл.
  • Уксус (6%) - 75 мл.

Салат из огурцов на зиму — рецепт приготовления:

1. Огурцы режем кольцами (или полукольцами, если крупные).

2. Лук нарезаем полукольцами (или четверть кольцами), добавляем к огурцам.

3. Укроп хорошо промываем и мелко рубим, добавляем к огурцам.

4. Добавляем соль, сахар, масло, уксус, все хорошо вымешиваем, оставляем на 1,5 часа.

5. На дно банок (0,5 л) выкладываем по 2 штуки перца душистого, небольшой лавровый лист (можно и без него). Перекладываем салат из огурцов в банки. Из представленных продуктов получается 5 банок по 0,5 л.

6. На дно большой кастрюли (такой чтобы поместились банки), кладем чистую прочную ткань, ставим банки (прикрыты крышками), вливаем воды (до плечиков). Стерилизуем 10 минут с момента закипания.

7. Вынимаем банки из кастрюли, герметично закручиваем, переворачиваем вверх дном, укутываем теплым одеялом, оставляем до остывания.

Приятного Вам аппетита!

Источник: smakotainfo.com

logo
Вверх