Хрустящие маринованные огурцы с горчицей на зиму

Рецепт на 1 литровую банку:

Ингредиенты для маринованных огурцов с горчицей:

  • Огурцы - сколько поместится в банке
  • Семена горчицы - треть ч.л.
  • Листок смородины - 1 шт.
  • Листок вишни - 1 шт.
  • Листок хрена - 5 см.
  • Укроп (на выбор): зонтик - 1 шт, стебель - 5 см, семена - 1 ч.л.
  • Кориандр - треть ч. л.
  • Перец душистый - треть ч. л.
  • Перец горошек - треть ч. л.
  • Лавровый лист - 1 шт.
  • Чеснок - 1 зубчик
  • Морковь - 3 кусочка по 1 см.
  • Соль - 1 ст.л.
  • Сахар - 1 ст. л.
  • Уксус 9% - 1 ст.л.

Как приготовить маринованные огурцы с горчицей:

1. Залить водой огурцы на 6:00.

2. Помыть огурцы.

3. На дно банки положить: листья смородины, вишни, хрена, укроп (одно из перечисленных вариантов), горчицу, кориандр, перец душистый и горошек, лавровый лист, чеснок и морковь.

4. Наполнить до верху банку огурцами.

5. Залить огурцы кипятком (будущий маринад). Оставить на 10-15 мин. банку.

6. Слить маринад в кастрюлю. Вскипятить и влить обратно в банку.

7. Повторить последние два пункта 2 раза. Но на второй раз в маринад добавить соль и сахар. Перед отключением кастрюли, добавить уксус.

8. Залить горячий маринад в банки и закатать их.

9. Переворачиваем банки и бережно укутываем их одеялом до полного остывания.

Приятного аппетита!

Цветочный узор

logo
Вверх