Варенье из абрикосов половинками - самый популярный рецепт

Один из самых простых и популярных вариантов - это варенье из абрикосов половинками.

Варенье из абрикосов половинками - ингредиенты:

  • Абрикосы - 1 кг;
  • Сахар - 3 стакана (по 200 мл)
  • Вода - 1 стакан (200 мл).

Как приготовить варенье из абрикосов:

1. Первым делом надо сварить сироп, который нужен чтобы варенье получилось нежным и в нем хорошо заметны были половинки абрикосов. Как варить сироп: нужно высыпать в кастрюлю весь сахар и залить его водой. Кастрюлю поставить на плиту и нагревать пока сахар полностью не растворится, регулярно перемешивать. Когда сироп закипит - дать ему покипеть несколько минут и снять с плиты.

2. Далее необходимо взять и помыть абрикосы, затем порезать их половинками и в процессе удалить косточки. Подготовленные абрикосы высыпать в кастрюлю (в которой будет вариться варенье) и залить их горячим сиропом. Оставить кастрюлю пока она полностью не остынет. Сироп полностью не покроет абрикосы, поэтому просто подвигайте кастрюлей в стороны чтобы он полностью покрыл плоды.

3. Когда абрикосы с сиропом остынут, сироп надо назад слить в кастрюлю. Теперь кастрюлю с сиропом нужно снова поставить на огонь и кипятить несколько минут. Затем снова вылить горячий сироп до абрикосов и дать остыть.

4. Теперь можно приступать к окончательному варки абрикосового варенья, а именно поставить залитые сиропом плоды на слабый режим плиты (или легкий огонь), довести до кипения и подождать 5 минут. В эти 5 минут варенье стоит помешивать, но осторожно, чтобы не помять абрикосы. Снять варенье с плиты и дать остыть.

5. Описанную в предыдущем пункте процедуру повторить 4 раза. Когда абрикосы станут прозрачными, а сироп густым - варенье пора разливать в банки и закатывать.

Варенье по этому рецептуё будет прозрачно-янтарного цвета, мягким, с целенькими половинками абрикосов. Оно отлично подойдет к горячему чаю, свежему молоку или даже к холодному пломбирному мороженому.

Приятного аппетита!

Цветочный узор

logo
Вверх