Рецепт ленивого салата на зиму - просто и вкусно

Простой рецепт зимнего салата, являющийся хорошей альтернативой традиционным методам консервации, пригодится всем хозяйкам, у которых нет времени отдельно стерилизовать банки и отдельно варить вкусное витаминное кушанье на зиму.

В результате вы получаете красивое и вкусное блюдо, которое идеально подойдет, как дополнение к гарниру или мясу.

На 8 банок по 500 мл нам понадобятся такие ингредиенты:

  • морковь – 800 г;
  • перец сладкий – 1 кг;
  • лук – 500 г;
  • капуста – 1,2 кг;
  • помидоры - 1 кг.

В каждую отдельную банку:

  • перец черный - 5-6 горошин;
  • соль – без горки 1 ч. л.;
  • масло растительное – 1 ст. л.;
  • сахар – без горки 1 ст. л.;
  • вода горячая – 4 ст. л.;
  • 9-процентный уксус – 0,5 ст. л. (можно немного больше).

Способ приготовления ленивого салата на зиму:

В чистые пол литровые банки высыпаем перец горошком.

Очищенную морковь трем на терке для моркови по-корейски. Переносим этот ингредиент в банки, тщательно утрамбовывая его.

Чистим лук, режем его полукольцами. Раскладываем измельченный продукт по банкам, снова хорошо его уплотняем.

Очищенный болгарский перец режем соломкой, выкладываем следующим слоем и уплотняем.

Капусту шинкуем, разлаживаем ее по банкам и опять утрамбовываем.

Последний слой – дольки томатов.

После того, как все уже сложено, заливаем в каждую банку по одной столовой ложки растительное масло без запаха.

Готовим маринад.

Смешиваем соль, сахар, уксус, горячую воду. Перемешиваем все, чтобы первые два ингредиента полностью растворились.

На каждую банку нужно отдельный приготовить маринад.

Выливаем маринад в баночки, закрываем крышками и отправляем их стерилизоваться на 25 минут (засекать после закипания воды).

Закатываем крышки. Оставляем ее остывать при комнатной температуре.

Удачной консервации!

Фото и видео канала - Вкусно Просто и Доступно

Цветочный узор

logo
Вверх