Огурцы маринованные с морковью — это вкусное и оригинальное ассорти, которое станет украшением вашего стола.
Поэтому предлагаем простой рецепт приготовления такой заготовки на зиму.
Количество ингредиентов рассчитано на пол-литровую банку. Банки и крышки для этого рецепта необходимо обязательно стерилизовать.
Маринованные огурцы с морковью — ингредиенты:
Итак, на тару объемом 0,5 литра надо взять:
- Огурцы - 2-3 штуки;
- Морковь - 1 штука;
- Зонтик укропа - 1 штука;
- Чеснок - 2 зубчика;
- Перец черный горошком - 3 штуки;
- Перец жгучий красный - 2 кружочка;
- Сахарный песок - 2 чайные ложки;
- Соль - 1 чайная ложка;
- Уксус - 20 миллилитров.
Как приготовить маринованные огурцы с морковью на зиму:
Сначала морковь и огурцы надо помыть, чеснок и морковь — почистить. Затем огурцы и морковь необходимо порезать кружочками.
Далее выложите на дно банки зонтик укропа, чеснок, оба вида перца.
После этого закладывайте огурцы и морковь.
Затем возьмите 200 миллилитров воды, доведите до кипения, растворите сахар и соль, прокипятите, и, в конце, добавьте 9% столовый уксус. Таким маринадом залейте заготовку. После этого накройте банку крышкой и поставьте ее в кастрюлю (на дне которой обязательно должна быть чистая ткань) с горячей водой и кипятите 10 минут.
После этого закатайте банки.
Теперь осталось поставить банку вверх дном, закрыть теплым одеялом и подождать, пока маринованные огурцы с морковью полностью остынут.
Хранить такое вкусное ассорти можно в шкафу, кладовке или подвале.
Удачной консервации!
