Салат Огурцы по-корейски на зиму
Если Вы любите в меру остренькие заготовки на зиму, то этот салат именно для Вас. Попробуйте приготовить, и он полюбится в Вашей семье надолго!
Это идеальное блюдо как для праздничного стола, так и на каждый день!
Приготовить салат Огурцы по-корейски на зиму очень просто. Только нужно учесть, что салат должен постоять 4-5 часов, поэтому не откладывайте приготовление на вечер, а лучше сделайте это заранее.
Салат Огурцы по-корейски на зиму — ингредиенты:
- Огурцы 2 кг.
- Морковь 1 кг.
- Лук 1 кг.
- Чеснок 10 зуб.
- Соль 2 ст. л.
- Сахар 4 ст. л.
- Приправа для корейской моркови 2 ст. л.
- Масло подсолнечное 100 мл.
- Уксус 100 мл.
Как приготовить Салат Огурцы по-корейски на зиму:
1. Огурцы моем, чистить не нужно, только срезаем кончики. Нарезаем полукольцами или если огурцы не больших размеров — кольцами.
2. Лук чистим и также нарезаем полукольцами.
3. Морковь моем, чистим, шинкуем по-корейски.
4. Чеснок чистим и давим чеснокодавкой.
5. Высыпаем овощи в большую емкость, добавляем остальные ингредиенты (соль, сахар, уксус, масло и приправы для корейской моркови), хорошо все перемешиваем. Оставляем на 4-5 ч., время от времени помешивая.
6. Накладываем салат огурцы по-корейски на зиму в пол-литровые банки, стерилизуем с момента закипания 10-20 мин. и закатываем.
Выход: 8 банок по 0.5 л.
Примечания:
1. Для этого салата огурцы могут быть и больших размеров, но только, чтобы не было больших семян внутри.
2. Морковь можно нарезать полукольцами.
3. Если планируете закрывать в литровые банки, тогда стерилизовать нужно 20-30 минут.
Похожие материалы:
Статьи по теме:
- Подробности
- Опубликовано: - июнь 29, 2020
- Просмотров: 1249