Кабачковая икра по ГОСТу — три лучших рецепта

Предлагаем три лучших рецепта кабачковой икры, каждый из которых по-особенному очень вкусный.

Икра из кабачков и чеснока

Ингредиенты:

  • Кабачки молодые 4 шт.;
  • Морковь 2 шт.;
  • Чеснок 2 зуб.;
  • Помидоры 3 шт.;
  • Морская соль;
  • Растительное масло.

Способ приготовления:

Очистите кабачки от кожицы и семян и порежьте кубиками.

Очистите и нарежьте мелко морковь.

Сложите подготовленные овощи в сотейник, добавьте 250 мл. воды и тушите на маленьком огне до мягкости.

Помойте, мелко нарежьте и добавьте к овощам помидоры.

Также, добавьте соль, масло, перемешайте и еще немного потушите с открытой крышкой.

Очистите и мелко нарежьте чеснок и добавьте в готовую кабачковую икру.

Кабачковая икра по ГОСТу

Ингредиенты:

  • Кабачки любые 3 кг.;
  • Паста из томатов 250 гр.;
  • Майонез 30% 250 гр.;
  • Чеснок 5 зуб.;
  • Перец острый 1 шт.;
  • Морская соль.

Способ приготовления:

Очистите кабачки, отварите в соленой воде и пропустите через мясорубку.

Добавьте пасту, майонез, измельченный перец и чеснок, соль и проварите 30 минут.

Разложите по стерильным банкам и закатайте.

Икра из кабачков и болгарского перца

Ингредиенты:

  • Кабачки молодые 4 шт.;
  • Болгарский красный перец 2 шт.;
  • Репчатый лук 2 шт.;
  • Помидоры 2 шт.;
  • Растительное масло 1 ч. л.

Способ приготовления:

Помойте и порежьте соломкой кабачки и обжарьте их в масле.

Очистите и порежьте соломкой овощи и добавьте к кабачкам.

Добавьте соль, перец и тушите на маленьком огне до готовности.

Удачной консервации!

Цветочный узор

logo
Вверх