Инструкция по приготовлению овощной смеси для супа на зиму

Лето и осень — это благодатные сезоны свежих овощей и фруктов. Они дают возможность разнообразить наш рацион и наполнить его полезными витаминами и минералами.

И так хочется, чтобы эта возможность осталась даже в холодные, зимние месяцы.

Решить эту задачу довольно просто. Сегодня мы поделимся опытом заготовки овощных смесей, которая поможет в холодное время года не забывать о лете. Потому что мы его просто заморозим.

Ингредиенты для приготовления овощной смеси:

Для приготовления овощной смеси необходимы не только овощи, но и большую посуду, в котором мы смешаем все продукты. Приготовьте большую миску вместимостью не менее 5 литров.

  • Помидоры - 1 кг
  • Лук репчатый - 1 кг
  • Разноцветный болгарский перец - 1 кг
  • Морковь - 1 кг
  • Укроп и петрушка — по вашему вкусу

Нужно отметить, что томаты изменят свой внешний вид после замораживания. Они могут выглядеть не совсем соблазнительно, но именно они придают уникальный вкус нашей смеси.

Овощная смесь для супа на зиму — рецепт приготовления:

Порежьте все овощи на мелкие кусочки или полоски — используйте любой удобный для вас способ. Тщательно все перемешайте, чтобы объединить не только цвета, но и вкусы. Разумеется, нет предела по воображения. Эти овощи являются лишь основой, если хотите, можете дополнить смесь, например, сельдереем, шпинатом, крапивой и чесноком.

Место хранения

Лучше разделить смесь на небольшие порции, разложить по пакетам и поместить в морозильник. Таким образом, очень облегчит процесс приготовления зимой.

Для чего можно использовать овощную смесь?

Смесь, приготовленная таким образом, облегчит приготовления мяса, супов, подлив или даже маринадов. Замороженные овощи не потеряют своего уникального вкуса. И, кроме того, они наполнят зимние блюда летними ароматами!

Приятного аппетита!

Источник:

Цветочный узор

logo
Вверх