Варенье пятиминутка из малины на зиму

Варенье Пятиминутка из малины с конфетным ароматом имеет все шансы стать любимым лакомством взрослых и детей. Каждая ложка малинового облака с банки — напоминает изысканный французский конфитюр.

Эта фруктовая заготовка действительно быстро готовится. Малиновые сладости ешьте на завтрак, чаепитию с друзьями, а также при лечении простуды.

Варенье пятиминутка из малины на зиму — ингредиенты:

  • Малина,
  • Сахар

У вас перед глазами домашний рецепт этого сказочного варенье. Вы еще думаете, готовить его или нет? Не имеет значения, часто ли вы бываете на кухне, чтобы приготовить что-то вкусненькое или создаете кулинарные чудеса каждый день.

Как только в ваши руки попали 1,5 кг ягод малины, скорее в магазин за сахаром. Его вам нужно 2,4 кг по этому рецепту. С массы этих продуктов вы получите аж 3 литра вкусного варенья. А, если это перевести на количество красивых баночек, то у вас будет целое малиновое богатство.

Как быстро приготовить зимнюю заготовку из сочных ягод малины:

Малина, как вы знаете, ягодка очень хрупкая, поэтому к моменту проваривания, обращайтесь с ней аккуратно. Всю малину выложите в дуршлаг. А в отдельной миске приготовьте слабый соляной раствор. Для этого 1 чайную ложку соли разведите в 3-х литрах воды. Малину в дуршлаге погрузите в соленую воду. Через 15-20 минут вынимайте. Такая процедура выгонит из плодов мелких червячков и букашек. Если вы увидели, что так называемые мелкие садовые жители вылезли на края дуршлага, выловите их ложкой и откиньте. Затем поднимайте дуршлаг и подержите, пока истечет вся вода.

Промыть тщательно малину под струей проточной воды придется еще раз, чтобы избавиться от пыли и совсем мелкого мусора. После стекания воды, пересыпайте максимально осторожно в кастрюлю для варки. Сверху высыпьте слоями сахар. Через некоторое время ягоды пустят сок и вы увидите розово-красные пятна сверху на сахаре.

Настояться в сахарном сиропе малина должна примерно сутки. Теперь кастрюлю ставьте на плиту и включайте на умеренный огонь.

Следите, когда варенье закипит. Затем медленно, но не отходя от кастрюли, то и дело перемешивайте его в течение 5-и минут. Тушите огонь, а с еще горячего варенья-пятиминутки снимайте всю пену. Емкость с малиновым вареньем накройте сухим полотенцем. Отставьте с плиты и ждите, пока оно совсем остынет.

И пока малиновая вкуснятина ждет, чтобы ее перевели для дальнейшего хранения, займитесь банками. Простерилизуйте их парой по 15 минут каждую. Крышки тоже желательно прокипятить 5 минут в маленькой кастрюле. В каждую еще горячую баночку заливайте варенье, а затем стеклянные емкости с вкусными лакомствами закатайте крышкой.

Итак, если вы все сделали правильно по рецепту, то вы сейчас стали дипломированным малиновым кулинаром. А, если серьезно, то поздравляем вас с окончанием этого ответственного дела. И рекомендуем сохранять малиновое варенье, приготовленное в домашних условиях в погребе, подвале или в прохладном месте.

Удачной консервации!

Цветочный узор

logo
Вверх