Варенье «Вишня в шоколаде» — фантастическое сочетание вкусов

Варенье «Вишня в шоколаде» — фантастическое сочетание вкусов Варенье «Вишня в шоколаде» — невероятно вкусное сочетание вишни и шоколада. Такое варенье можно использовать для смазывания бисквитных коржей, как начинку в выпечку, да и на обычный ломтик хлеба хорошо подойдет.

Советуем попробовать!

Варенье «Вишня в шоколаде» — ингредиенты:

Вишня – 1 кг.
Сахар - 800 г.
Какао – 100 г.
Шоколад черный (лучше экстра черный) - 100 г.

Варенье «Вишня в шоколаде» — рецепт приготовления:

Вишни моем, вынимаем косточки, засыпаем сахаром на 2-3 часа.

Ставим на огонь, очень осторожно помешиваем, доводим до кипения. Снимаем с огня, оставляем до остывания.

Вынимаем вишни из сиропа. Сироп ставим на огонь, доводим до кипения, выкладываем вишни в сироп, выключаем огонь, оставляем до остывания. Этот этап повторяем трижды.

Последний раз в сироп просеиваем какао, хорошо вымешиваем, чтобы не было комочков, дальше добавляем измельченный шоколад, вымешиваем, доводим до кипения, выкладываем вишни, кипятим еще 4-5 минут.

Раскладываем вишни в шоколаде в стерилизованные банки, герметично закрываем стерилизованными крышками.

Удачной консервации!