Медовик со сметанным кремом и вишнями. Торт — бомба!

Торт имеет шесть коржей, но готовится быстро и просто: замесили тесто — и можно сразу раскатывать и печь. Крем очень простой, сметанный. Но какой вкусный торт получается, он просто тает во рту!

Медовик со сметанным кремом и вишнями — ингредиенты:

Коржи:

  • 250 г маргарина или сливочного масла,
  • 2 ст. ложки меда,
  • 1 ст. сахара,
  • 3 яйца,
  • 1 ч. ложка соды (погасить уксусом),
  • 3,5-4 ст. муки.

Крем:

  • 1,2 л сметаны,
  • 300 г сахара,
  • ваниль,
  • заспиртованные вишни.

Глазурь:

  • 3 ст. ложки масла,
  • 6 ст. ложек сахара,
  • 6 ст. ложек сметаны,
  • 6 ст. ложек какао.

Медовик со сметанным кремом и вишнями — рецепт приготовления:

Коржи

Маргарин, мед, сахар растопить на водяной бане или на маленьком огне, дать слегка остыть. Добавить яйца, погашенную уксусом соду, поставить на водяную баню и помешивать до образования однородной пенной смеси. Добавляем муку (примерно 3,5 стакана.) И замешиваем тесто. Оно должно отставать от рук, но не быть крутым. Разделить на 6-8 частей, раскатывать толщиной 3-4 мм. Печь до золотистого цвета. Печется очень быстро.

Я пекла 3 большие лепешки на самом противне от духовки, а потом разрезала их пополам. Раскатывали прямо на пергаменте, вырезанном по размеру противня. Чтобы тесто не прилипало до скалки, накрывала еще одним листом пергамента, а затем раскатывали. Выпекать при 170 ОС до золотистого цвета, не пересушивая. Когда коржи остынут, разрезать их пополам.

Крем.

Сметану взбить с сахаром и ванилью. Если сметана стала жидкой, можно добавить загуститель для сметаны или желатин.

Глазурь:

Масло растопить с сахаром на небольшом огне до однородности, добавить сметану и какао, помешивая, довести до кипения, проварить до однородности. Если глазурь получилась слишком густая, можно добавить немного молока. Но добавлять по 1 ложке, чтобы не стала слишком жидкая.

Собрать торт

Каждый корж щедро смазываем кремом, посыпаем хорошо отцеженными вишнями. Один корж я оставила для декора: вырезала из него фигурки с помощью формочек для печенья и потом подсушила в духовке. Торт Медовик со сметанным кремом и вишнями покрыть глазурью, украсить и на ночь поставить в холодильник, чтобы хорошо пропитался.

Всем приятного аппетита!

Рецепт и фото Инны Семенюк

Источник: simya.com.ua

   10% Скидка на бренды. Суперакции. Бесплатная доставка от 40$     

logo

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Вверх