Пасхальные куличи без дрожжей. Очень простой и легкий рецепт. (Видео)
Сегодня у нас праздничная выпечка — творожные бездрожжевые куличи, нежные, воздушные, пушистые и ароматные. Очень простой и легкий рецепт.
Пасхальные куличи без дрожжей — ингредиенты:
На 5 куличей (вес каждого кулича 200 г):
Размер бумажных формочек 7 на 8 см
Все продукты комнатной температуры.
- 3 яйца (средних)
- 160 г сахара
- 100 г сливочного масла
- 300 г творога (у меня 10 %)
- 250 г муки (+ -)
- 100 г изюма и цукатов (у меня 50 г изюма и 50 г цукатов)
- щепотка соли
- щепотка соды
- щепотка ванилина
- цедра лимона(по вкусу)
- 12 г разрыхлителя (1 ст. л с небольшой горкой)
Пасхальные куличи без дрожжей — рецепт приготовления:
В миску вливаем яйца и слегка взбиваем миксером. Постепенно всыпаем сахар и взбиваем до увеличения в объеме, должна получится светлая и пушистая масса. Вливаем растопленное сливочное масло и продолжаем взбивать. Масса немного загустеет и станет похожа на крем. Теперь в два приема кладем творог и снова хорошо всё взбиваем миксером. Творог должен быть сухим, однородным и без крупинок. По желанию можно добавить цедру лимона или апельсина.
Далее всыпаем соду, соль и ванилин. Хорошо перемешиваем. Всыпаем изюм и цукаты. Добавляем часть просеянной муки, разрыхлитель и перемешиваем. Всыпаем оставшуюся муку. Должно получиться достаточно густое тесто.
Бумажные формочки смазываем растительным маслом. Заполняем формы тестом примерно до половины. В каждой формочке около 200 граммов теста.
Лопаткой, смазанной маслом или обычной ложкой смазываем поверхность куличей. Разравниваем, чтобы они при выпечке не деформировались.
Выпекаем в хорошо разогретой до 180 °C духовке примерно 40-50 минут. Перекладываем куличи на решетку и даем им полностью остыть. По желанию бумажные формочки можно снять. Посыпаем сахарной пудрой. Также можно украсить глазурью.
Пасхальные куличи без дрожжей получаются очень нежными, мягкими и вкусными. Если вы любите сладкие, воздушные куличи с влажным мякишем, то этот быстрый рецепт с творогом вам точно понравится!
Приятного Вам аппетита!
Источник:
Похожие материалы:
Статьи по теме:
- Подробности
- Опубликовано: - апр 10, 2021
- Просмотров: 1658