Пирог "Наслаждение" со сливочным кремом-суфле
Кто пробовал этот торт — всем он очень понравился! Нежные коржи, ароматное суфле с кусочками персиков — действительно, истинное наслаждение!
Пирог "Наслаждение" — ингредиенты:
Форма 28 см.
Белый бисквит:
- 8 желтков,
- 2 яйца,
- 0,5 ст. сахара,
- 0,5 ст. муки,
- 1 ч. ложка разрыхлителя.
Маковый бисквит:
- 8 белков,
- 1 ст. сахара,
- 0,5 ст. муки,
- 0,5 ст. мака (сухого молотого),
- 1 ч. ложка разрыхлителя.
Лимонно-сливочный крем:
- 2 п. Лимонного желе,
- 500 мл сливок 36%,
- 6 ст. ложек сахарной пудры,
- консервированные персики.
Пирог "Наслаждение" со сливочным кремом-суфле — рецепт приготовления:
Белый бисквит: Взбить желтки с целыми яйцами и сахаром примерно 10 минут, чтобы получилась пышная масса. Добавить муку, просеянную с разрыхлителем (постепенно), перемешивая вручную снизу вверх. Вылить в форму, застеленную бумагой для выпекания. Выпекать примерно 30 минут при 180 ОС.
Маковый бисквит: Взбить белки до устойчивости, добавляя постепенно сахар. Добавить просеянную муку с разрыхлителем, мак и аккуратно перемешать. Выпекать в той же форме примерно 30 мин при 180 ОС.
Лимонно-сливочный крем: Залить желе 500 мл кипятка и остудить. Взбить холодные сливки до устойчивости, добавив в конце сахарную пудру. Добавить холодное, слегка тягучее желе и перемешать. Добавить персики, нарезанные кусочками.
Белый бисквит разрезать на 2 части. Одну часть положить в форму, смазать половиной крема, выложить маковый бисквит, остальной крем и накрыть вторым бисквитным коржом. Пирог "Наслаждение" поставить на ночь в холодильник.
Приятного аппетита!
Рецепт и фото Надежды Тымкив
Источник: simya.com.ua
- Подробности
- Опубликовано: - мая 26, 2021
- Просмотров: 907