Нежная творожная запеканка "Воспоминание о детстве"

Эта запеканка напоминает мне о детстве. Когда на огороде изобиловали бархатцы, георгины и астры, в саду под ногами лежало море яблок, медовых груш и слив, а в доме пахло маминой выпечкой.

Нежная творожная запеканка "Воспоминание о детстве" — ингредиенты:

Форма 25 см.

  • 1 кг домашнего творога,
  • 170 г или по вкусу сахара,
  • 200 г манки,
  • 100 мл молока,
  • 100 г растопленного сливочного масла,
  • 4 яйца,
  • щепотка соли,
  • ваниль,
  • кардамон,
  • имбирь,
  • мускатный орех,
  • горсть изюма,
  • миндальные хлопья (для отделки).

Нежная творожная запеканка — рецепт приготовления:

Смешать творог, молоко, желтки, манку, сливочное масло, взбить все блендером до однородной консистенции, добавить изюм и специи, а затем взбитые с сахаром и солью яичные белки (их взбивать до жестких пиков). Все аккуратно перемешать. Настаивать творожную массу, чтобы набухла манка, не нужно: сначала взбить все с манкой, а потом взбить белки (за это время, 10-15 мин, манка набухнет).

Форму смазать сливочным маслом, присыпать мукой или манкой, выложить творожную массу, посыпать хлопьями и выпекать при 170 С ± 60 мин. Выключить духовку, приоткрыть ее и оставить запеканку еще на час. Разрезать после полного остывания. Вкус манки в готовом сырнике не ощущается. Получается очень нежная и вкусная запеканка!

Приятного аппетита!

Рецепт и фото Светланы Чепурной — simya.com.ua

Похожие материалы:

logo

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Вверх