Бисквитный торт с "Орео" и кремом с мороженым. Безумно вкусный рецепт на праздник!

Такой торт удастся с первого раза! Он очень нежный, с необычным кремом и печеньем "Орео". Проверенный рецепт десерта на праздничный стол!

Бисквитный торт с "Орео" — ингредиенты:

Коржи

• Форма 26 см.
• Мерный стакан 250 мл.
• Ванильный бисквит:
• 6 яиц (белки и желтки отдельно),
• 1,5 ст. сахара,
• 1 ст. муки,
• 0,5 ст. крахмала,
• 1 ст. ложка разрыхлителя,
• 1 ст. ложка уксуса или лимонного сока,
• 2 ст. ложки растительного масла,
• 1 п. ванильного сахара.

Белки взбить с сахаром и ванильным сахаром до устойчивых пиков. По одному ввести желтки, продолжить взбивать. Добавить разрыхлитель и уксус или лимонный сок и еще раз взбить. Добавить масло, взбить. Постепенно добавить муку и крахмал, перед тем просеяв. Перемешать слегка или взбить в самых малых оборотах. Выпекать при температуре 170 ° 30-40 мин. Охлажденный бисквит завернуть в пленку и поставить в холод, так с ним лучше будет работать. Разрезать на две части. У меня получился очень высокий, то даже разрезала на 3 части. Но верхушка пошла на пробу сладкоежкам.

Шоколадный бисквит:

• 6 яиц (белки и желтки отдельно),
• 180 г сахара,
• 1 п. ванильного сахара,
• 60 мл растительного масла,
• 20 г крахмала,
• 40 г какао,
• 1 ч. ложка разрыхлителя,
• 145 г муки,
• 3 ст. ложки кипятка.

Белки взбить сначала сами или с щепоткой соли. Тогда постепенно сбивать с сахаром и ванильным сахаром до устойчивых пиков. По одному ввести желтки, и все время взбивать. Ввести масло. Добавить просеянную какао, крахмал и смешать. Добавить разрыхлитель, муку и все смешать. Наконец ввести крутой кипяток. Все взбить вместе и вылить в форму, застеленную пергаментом. Выпекать в предварительно разогретой духовке при температуре 180 ° где 30-35 мин. Готовность проверить деревянной палочкой. Охлажденный бисквит тоже завернуть в пленку и поставить в холодильник. Так влага равномерно распределится с середины к краям. Разделить на 2 части.

Крем

• 400 г сливочного масла,
• 1 п. Пудинга,
• 1 п. сухого мороженого,
• 80-100 мл молока,
• пудра по вкусу.
• Дополнительно:
• 10 шт. печенья "Орео".

Сварить пудинг согласно инструкции. Из 500 мл молока отлить 0,5 стакана и в нем развести пудинг + 2 ст. ложки сахара. Остальное молоко вскипятить. К молоку влить разведенный порошок с сахаром и довести до кипения, непрерывно помешивая. Накрыть пленкой и охладить. Масло и пудинг должны быть одинаковой температуры. Взбить масло, по ложке добавить в него пудинг и все время взбивать. Тогда всыпать сухое мороженое, взбить. Добавить сахарную пудру, взбить. Молоко (из холодильника) едва нагреть (15 секунд в микроволновке), влить в крем и взбить. Крем готов. Разделить крем на 4 части.

Собрать бисквитный торт:

Ванильный бисквит + крем + шоколадный бисквит + крем + печенье "Орео" разрезанное пополам распределить по крему + крем + шоколадный бисквит + крем + ванильный бисквит. Готовый бисквитный торт украсить растопленным шоколадом, шоколадными дропсами и кокосом.

Приятного аппетита!

Рецепт и фото Иванны Луць

Источник: simya.com.ua

• Назад
• Вперёд