Бисквитный торт с "Орео" и кремом с мороженым. Безумно вкусный рецепт на праздник!
Такой торт удастся с первого раза! Он очень нежный, с необычным кремом и печеньем "Орео". Проверенный рецепт десерта на праздничный стол!
Бисквитный торт с "Орео" — ингредиенты:
Коржи
- Форма 26 см.
- Мерный стакан 250 мл.
- Ванильный бисквит:
- 6 яиц (белки и желтки отдельно),
- 1,5 ст. сахара,
- 1 ст. муки,
- 0,5 ст. крахмала,
- 1 ст. ложка разрыхлителя,
- 1 ст. ложка уксуса или лимонного сока,
- 2 ст. ложки растительного масла,
- 1 п. ванильного сахара.
Белки взбить с сахаром и ванильным сахаром до устойчивых пиков. По одному ввести желтки, продолжить взбивать. Добавить разрыхлитель и уксус или лимонный сок и еще раз взбить. Добавить масло, взбить. Постепенно добавить муку и крахмал, перед тем просеяв. Перемешать слегка или взбить в самых малых оборотах. Выпекать при температуре 170 ° 30-40 мин. Охлажденный бисквит завернуть в пленку и поставить в холод, так с ним лучше будет работать. Разрезать на две части. У меня получился очень высокий, то даже разрезала на 3 части. Но верхушка пошла на пробу сладкоежкам.
Шоколадный бисквит:
- 6 яиц (белки и желтки отдельно),
- 180 г сахара,
- 1 п. ванильного сахара,
- 60 мл растительного масла,
- 20 г крахмала,
- 40 г какао,
- 1 ч. ложка разрыхлителя,
- 145 г муки,
- 3 ст. ложки кипятка.
Белки взбить сначала сами или с щепоткой соли. Тогда постепенно сбивать с сахаром и ванильным сахаром до устойчивых пиков. По одному ввести желтки, и все время взбивать. Ввести масло. Добавить просеянную какао, крахмал и смешать. Добавить разрыхлитель, муку и все смешать. Наконец ввести крутой кипяток. Все взбить вместе и вылить в форму, застеленную пергаментом. Выпекать в предварительно разогретой духовке при температуре 180 ° где 30-35 мин. Готовность проверить деревянной палочкой. Охлажденный бисквит тоже завернуть в пленку и поставить в холодильник. Так влага равномерно распределится с середины к краям. Разделить на 2 части.
Крем
- 400 г сливочного масла,
- 1 п. Пудинга,
- 1 п. сухого мороженого,
- 80-100 мл молока,
- пудра по вкусу.
- Дополнительно:
- 10 шт. печенья "Орео".
Сварить пудинг согласно инструкции. Из 500 мл молока отлить 0,5 стакана и в нем развести пудинг + 2 ст. ложки сахара. Остальное молоко вскипятить. К молоку влить разведенный порошок с сахаром и довести до кипения, непрерывно помешивая. Накрыть пленкой и охладить. Масло и пудинг должны быть одинаковой температуры. Взбить масло, по ложке добавить в него пудинг и все время взбивать. Тогда всыпать сухое мороженое, взбить. Добавить сахарную пудру, взбить. Молоко (из холодильника) едва нагреть (15 секунд в микроволновке), влить в крем и взбить. Крем готов. Разделить крем на 4 части.
Собрать бисквитный торт:
Ванильный бисквит + крем + шоколадный бисквит + крем + печенье "Орео" разрезанное пополам распределить по крему + крем + шоколадный бисквит + крем + ванильный бисквит. Готовый бисквитный торт украсить растопленным шоколадом, шоколадными дропсами и кокосом.
Приятного аппетита!
Рецепт и фото Иванны Луць
Источник: simya.com.ua
Похожие материалы:
Новые статьи:
Статьи по теме:
- Подробности
- Опубликовано: - окт 09, 2021
- Просмотров: 671