Торт «Снеговик в тропиках» — вкусная и нежная выпечка

Нежные бисквитные лепешки, белковый крем с кусочками персиков и белковыми маковыми коржами. Все ингредиенты сочетаются и создают настоящее наслаждение вкусов.

Торт «Снеговик в тропиках» — готовится довольно просто и быстро, идеально подходит к новогодним и рождественским праздникам.

Снеговик в тропиках — ингредиенты:

Для бисквита:

  • Желтки – 8 штук.
  • Яйца – 2 штуки.
  • Сахар – пол стакана.
  • Мука – пол стакана.
  • Разрыхлитель – 1 ч. л.

Для макового коржа:

  • Белки – 8 штук.
  • Сахар – 1 стакан.
  • Мука – пол стакана.
  • Мак – пол стакана.
  • Разрыхлитель – 1 ч. л.

Для крема:

  • Вода – 2 стакана.
  • Желе лимон – 2 упаковки.
  • Сливки (от 30%) – 500 мл.
  • Сахарная пудра – 5 ст. л.
  • Персики нарезанные кубиками – 1 стакан.

Торт Снеговик в тропиках — рецепты приготовления:

***Яйца для приготовления коржей должны быть комнатной температуры.

Бисквит

К желткам добавляем целые яйца и сахар взбиваем до пышной светлой массы.
Муку смешиваем с разрыхлителем, просеиваем до желтковой массы, аккуратно вымешиваем ложкой.
Выкладываем тесто в форму (22х33), дно которой застилаем пергаментом. Выпекаем при температуре 180 градусов около 15 минут. Охлаждаем. Разрезаем на 2 тонких коржа.

Маковый корж

Белки взбиваем к стойкой пене, по ложке добавляем сахар, каждый раз хорошо взбиваем.
Муку смешиваем с маком (сухим) и разрыхлителем, добавляем в белки, аккуратно вымешиваем ложкой.
Выкладываем тесто в форму, застеленную пергаментом, выпекаем около 15 минут при температуре 180 градусов. Оставляем до охлаждения.

Крем

В горячей воде разводим желе, оставляем до охлаждения.
Хорошо охлажденные сливки взбиваем вместе с сахарной пудрой в пышный крем. Уменьшаем скорость миксера, тонкой струйкой вливаем охлажденное (холодное, не теплое) желе, взбиваем до однородности.
Добавляем нарезанные персики, перемешиваем.

***Внимание!*** крем быстро застывает, готовим его непосредственно перед нанесением.

Собираем торт

Нижний корж кладем обратно в форму, застеленную пергаментом. Выкладываем половину крема, накрываем маковыми коржами, выкладываем вторую половину крема, накрываем верхней половиной бисквита.
Торт «Снеговик в тропиках» ставим в холодильник на 1-2 часа. Перед подачей посыпаем сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

Источник: placok.info

logo

You have no rights to post comments

Вверх