Сегодня готовим бисквит на белках — воздушный, невероятно нежный, очень ароматный и потрясающе вкусный! Сложно описать этот вкус. Он действительно невероятный! Не бисквит, а чудо! Попробуйте — очень рекомендуем!

Нежный бисквит на белках — ингредиенты:

• Яичные белки - 5 шт.
• Сахар - 40 г. (2 столовых ложки)
• Лимонная кислота - 1/4 ч. л. или цедру лимона
• Соль - щепотка
• Мука - 60 г. (3 столовые ложка без горки)
• Сахарная пудра - 80 г.
• Ванилин - 1 г.

Воздушный бисквит на белках — рецепт приготовления:

Аккуратно отделяем белки от желтков. Желтки в этом рецепте не понадобятся.
К белкам добавляем щепотку соли и начинаем взбивать.
Взбиваем примерно минутку. Белки должны немного загустеть.

Теперь добавляем лимонную кислоту, примерно 1/4 чайной ложечки, 40 г сахара и пакетик ванилина. Продолжаем взбивать до мягких пиков. Теперь просеиваем сюда же 60 г муки и пакетик сахарной пудры, 80 граммов. Аккуратно лопаточкой перемешиваем в одну сторону, пока масса не станет однородной.

Готовое воздушное тесто выкладываю в форму небольшого размера. Размер моей формы 10х22 см, можно использовать круглую, но не более 18 сантиметров в диаметре. Форму немного встряхиваю, чтобы тесто распределилась, и ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут.

Бисквит на белках достаем из духовки и оставляем в форме до полного остывания. Затем накрываем тарелкой, переворачиваем и снимаем форму. Аромат невероятный! Белоснежный и очень-очень нежный!
Подавать бисквит на белках, можно с шоколадным или фруктовым сиропом.
Это очень вкусно! Попробуйте приготовить.

Приятного аппетита!

Источник:

• Назад
• Вперёд