Проверенный рецепт заварного кулича
К празднику Воскресения Господня каждая хозяйка выпекает кулич. Мы предлагаем проверенный рецепт заварного кулича. Возможно, такой рецепт подойдет именно Вам. Попробуйте и не пожалеете.
Заварной кулич — ингредиенты:
- Мука – 500 г.
- Молоко – 250 г.
- Дрожжи – 40-50 г.
- Желтки – из 6 яиц.
- Соль – 1/4 ч. л.
- Сахар – 120 г.
- Масло – 150 г.
- Изюм – 50 г.
- Ваниль.
- Цедра.
Рецепт приготовления заварного кулича
Дрожжи развести в 3 ст. молока.
Оставшееся молоко вскипятить и влить до 100 г муки, хорошо вымешать, чтобы не было комочков. Когда запаренное тесто будет тепленьким, добавить в него разведенные дрожжи. Поставить в теплое место, чтоб подошло.
Желтки немного взбить с сахаром и солью и добавить в смесь, когда она подойдет, добавить муку и замесить тесто. Под конец добавить теплое растопленное масло, помытый изюм, ванилин и цедру (лимон или апельсин на Ваш вкус).
Поставить тесто в теплое место, когда тесто подойдет (увеличится в 2 раза), выкладываем в помащенные и выстланные пергаментом формы (выстилаем только дно) на 1/3 высоты. Снова оставляем пасхи подниматься.
Когда кулич вырастет, смазать взбитым желтком и поставить в духовку на 45 минут при температуре 190-200 градусов.
Источник: smakotainfo.com
Похожие материалы:
Статьи по теме:
- Подробности
- Опубликовано: - апр 14, 2022
- Просмотров: 1317