Торт с кофейным кремом и готовым печеньем – отличная идея для сладкого с кофе без необходимости его выпекать!
Торт с кофейным кремом - ингредиенты:
Кофейный крем:
- 300 г сливок 30%
- 250 г маскарпоне
- 100 г белого шоколада
- 15 г растворимого кофе
- 1 столовая ложка какао
Для начинки:
- 200 г сдобного печенья
- какао для посыпки
Торт с кофейным кремом без выпечки - способ приготовления:
1. Перелейте сливки в кастрюлю, нагрейте и добавьте растворимый кофе. Помешивайте, пока он не станет горячим. Затем уменьшите мощность горелки до минимума и добавьте белый шоколад, нарезанный на более мелкие кусочки. Растопите, постоянно помешивая. Отставьте смесь в сторону, чтобы она полностью остыла.
2. Поместите сильно охлажденный маскарпоне в миску. Добавьте кофейный крем. Начните перемешивать на высокой скорости. Когда смесь начнет густеть, добавьте какао. Продолжайте перемешивать, пока крем не загустеет.
3. Выложите печенье на дно противня, одно рядом с другим. Посыпьте какао и сверху выложите первую из трех частей крема. Накройте печеньем, снова посыпьте какао и сверху полейте кофейной смесью. Повторите действие. Верх должен заканчиваться кремом, который можно украсить шоколадной глазурью, стружкой или какао.
Торт с кофейным кремом без выпечки готов!
Приятного аппетита!
Источник: smaker.pl
