Пирог с творогом, ананасом и желе - очень вкусный десерт

Пирог с творогом, ананасом и желе - простой в приготовлении, но очень вкусный десерт. Сырник с шоколадным тестом и ананасами, покрытый легким желейным слоем. Пирог режется и хорошо выглядит в разрезе.

Советуем попробовать!

!!! Примечание от хозяйки !!! Пирог получается еще вкуснее, если использовать вместо ананаса консервированные персики.

Пирог с сыром, ананасом и желе - ингредиенты:

Для теста:

  • Масло – 150 г.
  • Сахар - 2/3 стакана.
  • Яйца - 4 штуки.
  • Соль - щепотка.
  • Мука - 1,5 стакана.
  • Разрыхлитель - 1,5 ч.л.
  • Какао темное - 1,5 ч.л.
  • Молоко – 10 ст.л.

Для творожной массы:

  • Творог, перемолотый трижды - 500 г.
  • Масло – 100 г.
  • Сахар - 1⁄2 стакана.
  • Яйца - 3 штуки.
  • Пудинг ванильный - 1⁄2 упаковки (20 г).
  • Мука - 1⁄2 ст.л.
  • Крахмал - 1⁄2 ст.л.
  • Разрыхлитель - 1 ч.л.
  • Соль - щепотка.

Дополнительно:

  • Ананас – 1 банка.
  • Желе персиковое – 2 упаковки.
  • Желе клубничное - 1 упаковка.

Пирог с сыром, ананасом и желе - рецепт приготовления:

Тесто

Ананасы отцеживаем от сиропа разрезают на мелкие дольки.

Масло взбиваем с сахаром до светлой пышной массы, по одному добавляем желтки (каждый следующий добавляем только тогда, когда предыдущий хорошо растворился в масляной массе).

Муку смешиваем с какао и разрыхлителем, по ложке добавляем к масляной массе, чередуя с молоком. (Тесто будет довольно густым).

Белки взбиваем вместе с солью до устойчивой пены, аккуратно вмешиваем белки в тесто лопаткой.

Форму (25х35) застилаем пергаментом, перекладываем тесто, выравниваем ложкой.

Творог

Масло взбиваем с сахаром до пышной массы, по одному добавляем желтки, далее по ложке перемолотого творога. Добавляем пудинг, крахмал и муку. Хорошо вымешиваем ложкой.

Белки взбиваем с солью до устойчивой пены, вмешиваем ложкой к творожной массе.

Формируем пирог

В тесте столовой ложкой «копаем» углубления, тесто с ложки кладем у «ямки». В углубления выкладываем творог. По всему тесту, раскладываем ананасы ребром вниз, слегка вдавливаем в тесто или сырной массе. Сверху накрываем оставшимся сырной массы, выравниваем.

Выпекаем пирог при температуре 170 градусов 50-60 минут, до «сухой спички». Оставляем остывать в духовке с приоткрытой дверцей.

Персиковое желе растворяем в 3 стаканах горячей воды, клубничное - в 1и1 / 3 стакана воды, оставляем до остывания и легкого загустения (еще стекает с ложки, но уже не вода).

Густое персиковое желе выливаем сверху на сырник. Сверху ложкой выкладываем клубничное желе так, чтобы образовались красочные пятна.

Ставим пирог с творогом, ананасом и желе в холодильник на 6-8 часов.

Приятного аппетита!

Цветочный узор

logo

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Вверх