Торт Сладкое трио - вкусный и очень простой в приготовлении рецепт
Вкусный и очень простой в приготовлении торт Сладкое трио. Торт состоит из трех коржей: орехового, шоколадного и макового. Лепешки в пироге удачно сочетаются с вкусным заварным кремом, а дополняет композицию шоколадная поливка.
Корж Сладкое трио имеет оригинальный вкус и не менее оригинальный вид.
Готовьте вместе с нами! Легкой и удачной вам выпечки!
Торт Сладкое трио - ингредиенты:
Для теста:
- Яйцо – 1 штука.
- Сахарная пудра - 220 г.
- Мука - 140 г.
- Сливки (30%) - 250 мл + 1 столовая ложка.
- Сода – 1 ч.л.
- Лимонный сок - 1 ч.л.
- Мак – 3 ст.л.
- Какао – 2 ст.л.
- Орехи грецкие - 30 г.
- Миндаль (очищенный) - 30 г.
Для крема:
- Яйца - 3 штуки.
- Сахар - 130 г.
- Молоко – 400 мл.
- Мука - 3,5 ст.л.
- Масло – 250 г.
Для поливки:
- Масло – 100 г.
- Сахарная пудра - ¾ стакана.
- Какао – 2 ст.л.
- Вода – 2 ст.л.
Торт Сладкое трио - приготовление:
Тесто
Все ингредиенты для теста должны быть комнатной температуры.
Яйцо взбиваем с сахарной пудрой до пышной и светлой массы. Уменьшить скорость миксера и медленно вылить сливки. Добавить просеянную муку, соду погашенную лимонным соком, перемешать. Делим тесто на 3 части.
К одной из частей добавляем смолотый мак, ко второй какао, в третью часть мелко измельченные орехи и миндаль. К лепешке с какао добавляем еще одну ложку сливок.
Форму для выпечки (19х28) застилаем пергаментом и выливаем первый тесто, выравниваем.
Слой теста довольно тонкий. Выпекаем в предварительно разогретой до 180 градусов духовке - 13-15 минут. Вынимаем из формы, даем остыть.
Так же выпекаем и 2 следующих лепешки.
Крем
Молоко доводим до кипения. Яйца взбиваем с сахаром до светлой пышной массы, добавляем муку, снова вымешиваем.
Маленькой струйкой вливаем в яичную массу молоко, постоянно взбивая. Снова перекладываем массу в кастрюлю и варим на медленном огне до загустения, постоянно помешивая. Плотно накрываем фольгой и оставляем до остывания.
Масло взбиваем до получения белой пышной массы. По ложке добавляем охлажденный заварной крем.
Собираем торт
Маковый корж покрываем половиной крема, сверху кладем шоколадный корж и остальной крем. Сверху выкладываем ореховый корж.
Поливка
Все компоненты складываем в кастрюльку, нагреваем до соединения ингредиентов в одну гладкую массу. Глазурь немного охлаждаем и теплой выливаем на верхний корж.
Ставим корж на несколько часов в холодильник.
Торт Сладкое трио готов.
Приятного аппетита!
- Подробности
- Опубликовано: - фев 16, 2019
- Просмотров: 10874