Очень вкусный торт Чери - простой в приготовлении рецепт

Простой, но очень вкусный торт Чери. Темный шоколадный и маковый корж удачно сочетаются с простым заварным кремом, а довершает картину кислинка вишневого желе с вишнями.

Торт Чери - ингредиенты:

Для темного коржа:

  • Яйца - 3 штуки.
  • Сахар - ½ стакана.
  • Мука - 2/3 стакана.
  • Масло - 4 ст.л.
  • Какао – 1,5 ст.л.
  • Разрыхлитель - ½ ст.л.
  • Уксус – ½ ст.л.

Для коржа с маком:

  • Белки - 4 штуки.
  • Сахар - ¾ стакана.
  • Уксус – 1 ч.л.
  • Мука - 1 ст.л.
  • Крахмал - 1 ст.л.
  • Мак сухой - 3 ст.л.

Для крема:

  • Молоко – 500 мл.
  • Пудинг ванильный - 2 упаковки.
  • Ванильный сахар - 20 г.
  • Сахар - 2 ст.л.
  • Масло – 200 г.

Дополнительно:

  • Вишня в сиропе - 1 л.
  • Вода – 200 мл.
  • Желе – 3 упаковки.

Торт Чери - рецепт приготовления:

Темный корж

Желтки отделить от белков. Белки взбиваем до густой пены, по ложке добавляем сахар, хорошо взбивая после каждой порции сахара. Уменьшаем скорость миксера до последней, по одному добавляем желтки. Не прекращая взбивать поочередно добавляем масло, какао, муку, уксус и разрыхлитель.

Выкладываем тесто на застеленную пергаментом форму (24х24), выпекаем при температуре 180 градусов 25-30 минут.

Маковый корж

Белки взбиваем до густой пены, по ложке добавляем сахар в конце взбивания уксус.

Смешиваем муку, крахмал и мак смешиваем, добавляем к белкам и аккуратно перемешиваем деревянной лопаткой.

Выкладываем тесто в форму застеленную пергаментом. Выпекаем 25-30 минут при температуре 180 градусов.

Крем

До 150 мл молока добавляем пудинги, хорошо вымешиваем, чтобы не было комочков. Остальное молоко ставим на огонь, добавим сахар и ванильный сахар, доводим до кипения. Разведенный пудинг вливаем в кипящее молоко, постоянно помешивая, варим до загустения. Укрываем пудинг пищевой пленкой так, чтобы она касалась всей поверхности заваренного крема.
Оставляем до остывания.

Масло взбиваем до пышной белой массы, в несколько этапов добавляем охлажденный пудинг, постоянно взбиваем.

Из вишен вынимаем косточки и вместе с сиропом вливаем в кастрюлю, добавляем воду и доводим до кипения, снимаем с огня, всыпаем желе, хорошо размешиваем, оставляем до остывания и легкого загустения.

Собираем торт

На темный корж выкладываем крем, разравниваем. Сверху на крем кладем маковый корж, слегка прижимаем. На маковый корж выливаем густое желе.

Отправляем вкусный торт Чери в холодильник на несколько часов.

Приятного аппетита!

Источник:

Цветочный узор

logo

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Вверх