Нежный и вкусный торт, который подойдет как к чаю, так и на праздничный стол.
Торт «День и Ночь» - это название скорее серии тортов, так как этот торт можно готовить с различными вариантами кремов и использовать различные бисквитные коржи.
Нежный и вкусный торт "День и Ночь" - ингредиенты:
Корж (1):
- Яйца - 3 шт.
- Сахар - 67 г
- Сода - 0,5 ч. ложки
- Какао - 1 ст. ложка
- Мука - 200 г
- Масло - 150 г
Корж (2):
- Яйцо - 1 шт.
- Сахар - 200 г
- Сметана - 200 г
- Сода - 0,5 ч. ложки
- Мука - 200 г
Крем:
- Сметана - 200 г
- Сахар - 200 г
Глазурь:
- Какао - 3 ст. ложки
- Масло - 50 г
- Молоко - 3 ст. ложки
- Сахар - 6 ст. ложки
Шаги приготовления торта "День и Ночь":
1. Для первого коржа нужно взбить яйца с сахаром и размягченным маслом. Погасить соду уксусом и добавить к массе. Добавить какао и муку просеянную через сито и все взбить. Тесто вылить в подготовленную форму и поставить печься 35-40 мин. при 180 градусах. Разрезать, чтобы получилось два коржа.
2. Для второго коржа необходимо взбить яйцо с сахаром и сметаной. Добавить погашенную уксусом соду и просеянную муку - взбить. Перелить в формочку и выпекать 35-40 мин. при 180 градусах. Разрезать, чтобы получилось два коржа.
3. Для крема нужно взбить сметану и сахар, пока сахар не растворится в сметане.
4. Для глазури нужно на маленьком огне подогреть молоко, добавить сахар и какао, влить растопленное масло. Перемешивать до готовности.
5. Перемазать коржи кремом, чередуя темный и светлый бисквиты.
Торт День и Ночь полить глазурью. Сделать на глазури капли из крема.
Приятного Аппетита!
