Итальянский ореховый торт - легко и быстро готовится

Торт получается не жирным, масла нет, только натуральные сливки. Очень полезен, так как содержит большое количество грецких орехов. Очень легко и быстро готовится.

Мягкие коржи, нежный сливочный крем и хрустящий шоколад. Очень вкусно.

В тесто можно добавить несколько капель лимонного сока. После выпекания, коржи с осторожностью отделяем от пергаментной бумаги так как они хрупкие и могут легко поломаться. Если это произошло и корж сломался, то ничего страшного, просто сложите лепешку как пазл.

Ингредиенты для орехового торта:

Для теста:

  • Мука - 1 ч.л.
  • Яйца (белки) - 4 шт.
  • Орехи грецкие - 150 г.
  • Сахар - 150 г.
  • Лимонная кислота - 1 щепотка.
  • Соль - 1 щепотка.

Для крема:

  • Сливки жирные - 300 мл.
  • Сахарная пудра - 1 ст.л.
  • Темный шоколад - 120 г.

Итальянский ореховый торт - приготовление:

Грецкие орехи очищаем, нарезаем мелко и подсушиваем на сухой сковороде.

Белки взбиваем с щепоткой соли и лимонной кислотой в пену. Постепенно вводим сахар и взбиваем в густую пену.

Вводим муку, орехи, легко перемешиваем до однородной консистенции.

Вырезаем из пергаментной бумаги 6 кругов диаметром 18 см. Каждое листок присыпаем мукой и размазываем тесто на каждый лист. Выпекать в заранее разогретой до 220 С духовке примерно 5 минут.

Когда корж испечется, достаем из духовки, отставляем чтобы остыл.

80 г темного шоколада растапливаем на водяной бане до жидкого состояния.

5 коржей смазываем шоколадом при помощи кисточки, шестой оставляем без шоколада. Отставляем, чтобы остыл шоколад.

Для крема:

Взбиваем жирные сливки, добавляем 1 ст.л. сахарной пудры. Хорошо взбиваем.

Откладываем в отдельную емкость 4 ст.л. сливок. В сливки добавляем 30 г поломанного (натертого) тертого шоколада, перемешать.

Собираем торт.

На каждый корж накладываем взбитые сливки. Сверху накрываем чистый, красивый, ровные корж.

Ореховый торт весь обмазываем взбитыми сливками без шоколада.

Сверху посыпаем торт крупно натертым темным шоколадом. Ставим в холодильник, чтобы немного настоялся.

Приятного аппетита!

Цветочный узор

logo

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Вверх