Нежный воздушный Пирог с медом и фруктами

Нежный воздушный Пирог с медом и фруктами Сегодня мы готовим очень простой пирог с персиками, воздушный, ароматный и несложного приготовления.

Ингредиенты для Медового пирога с фруктами:

Продукты:

Мука 230 г
Яйца 5 шт.
Масло сливочное или маргарин 150 г
Разрыхлитель 1,5 ч.л.
Лимонная цедра 1 ч.л.
Сахар 80 г
Мед 100 г
Персики 3-4 шт.
Лимонный сок 1 ч.л.

Диаметр формы 24-26 см

Фрукты - абрикосы, сливы, яблоки, груши, персики.

Ягоды - клубника, смородина, малина, черника и т.д.

Как приготовить Медовый пирог с фруктами:

Сначала у пяти яиц отделить желтки от белков, белки пока поставим в холодильник.

В миске соединяем желтки, растопленное сливочное масло или маргарин 150 грамм, 80 гр. сахара, 100 гр. растопленного меда, цедру лимона 1 чайную ложку, 1,5 чайной ложки разрыхлителя и все перемешиваем венчиком.

Туда же просеиваем 230 граммов муки и снова перемешиваем венчиком.

Достаем из холодильника белки и взбиваем с одной чайной ложкой лимонного сока до пиков, если держится на лопатки, значит готово.

Выкладываем взбитые белки в тесто и аккуратно вмешиваем белки до однородности.

Выкладываем тесто в форму с диаметром 24 см. и слегка разравниваем.

Для этого пирога можно взять абрикосы, сливы, яблоки, груши, персики, в общем на свое усмотрение.

У нас сегодня персики, нарезаем фрукты на дольки и выкладываем на тесто - выпекаем 35-40 минут при температуре 180 градусов. Готовность обязательно проверяйте деревянной шпажкой.

Если брать обычную разъемную форму для выпечки,то рекомендуется выстелить пергаментом.

Остудить и подавать к чаю - очень мягкий, нежный, воздушный Медовый пирог с фруктами.

Приятного Аппетита!