Самый вкусный торт Маковая леди, рецепт с фото

Маковая леди - один из самых вкусных тортов с маком. Для этого мы выпекаем тесто без муки. Торт получается влажный, нежный, мягкий и красивый.

Это также идеальный рецепт для праздничного стола. Замечательный безглютеновый торт.

Ингредиенты для безглютенового макового торта:

  • Мак сухой — 150 г.;
  • молотый миндаль — 100 г;
  • кокосовые хлопья — 90 г.(1 стакан);
  • мелкий сахар — 130 г (пол стакана);
  • яйца — 6-7 шт.;
  • разрыхлитель — 1 ч.л.;

Для пудинговой массы

  • Сливочное масло — 200 г;
  • сухой пудинг (без крема и глютена) — 2 пакета;
  • сахар — 130 г (пол стакана);
  • молоко — 750 мл (три стакана);

Для теста пунша

  • Сок лимона — 1 шт.;
  • вода — 1/4 стакана;

Дополнительно:

  • Банка варенья из черной смородины или другое — 280 г;
  • лимонное желе — 1 шт.;
  • кокосовая стружка — 4 ст. л.
  • столовая ложка сухих семян мака
  • 400 мл кипятка.

Стакан имеет емкость 250 мл.

Способ приготовления вкусного макового торта:

Кремовый пудигн

1. В кастрюлю налейте 2 стакана молока и добавьте пол стакана сахара. В отдельную чашу вылейте стакан молока и добавьте два пакета пудинга, хорошо перемешайте.

Важно! Сливочное масло должно быть комнатной температуры.

2. Молоко и сахар в кастрюле довести до кипения, уменьшить огонь и вылить молочную смесь с пудингом. Быстро и интенсивно перемешивать, до уплотнения массы, оно должно вскипеть, не мешайте слишком долго. Отставить в сторону и дать остыть, предварительно накрыв ее кусочком фольги.

3. В миску с молотым миндалем добавить чайную ложку разрыхлителя и смешать.

4. Отделить белки от желтков. Белки поместить в большую миску, добавив щепотку соли и взбить миксером до образования пышной пенки, после чего постепенно насыпать сахар, не переставая перемешивать.

5. К взбитым белкам вылить желтки и перемешать миксером на высокой скорости.

6. В полученную массу добавить молотый миндаль, мак и хлопья. Деревянной ложкой все перемешать до получения однородности.

7. Дно формы застелить бумагой для выпечки, бока смазать маслом. Выложить тесто, распределив его по всей поверхности, и выровнять. Убрать в духовку и выпекать при 170 градусов примерно 20-25 минут. Через 20 мин проверьте тесто на готовность зубочисткой. Выключите духовку и оставьте маковый торт еще на 10 минут.

Лимонное желе

8. Пакет желе насыпаем в миску и наливаем 400 мл кипятка. Перемешиваем до полного растворения желатина. Отставляем в сторону и даем остыть.

9. Разрезать корж на две части. Верхняя часть должна быть тоньше нижней.

10. Выдавите сок лимона и смешайте с 1/4 ст. воды. Ложкой распределите данную жидкость по всей поверхности коржа. После чего равномерно распределите варенье.

Готовим крем

11. Положите мягкое масло в маленькую, но высокую миску и взбейте миксером на высокой скорости, пока оно не станет пушистым и легким. После чего добавляем по ложке уже остывший пудинг, не переставая перемешивать. В конце масса должна стать однородной.

12. Готовый крем пудинг выкладываем на промазанный вареньем корж и сверху накрываем вторым тонким коржом.

13. Сверху выливаем остывшее лимонное желе.

Важно! Желе не должно быть слишком жидким, иначе оно впитается в тесто.

14. Убираем готовый маковый торт в холодильник на шесть часов. Когда он пропитается, а желе затвердеет, украсьте его кокосовой стружкой и цукатами.

Приятного аппетита!

Цветочный узор

logo

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Вверх