Торт "Мамина вишня" с необычными коржами

Вкуснейший торт "Мамина вишня" с необычными коржами, с джемом, орехами и шоколадными трубочками с вишнями.

Торт не только красив в разрезе, но и очень нежный, его можно есть губами!

Торт "Мамина вишня" — ингредиенты:

Тесто:

  • 1 п. сливочного масла или маргарина,
  • 150 г сахара,
  • 200 г муки,
  • 5 ст. ложек сметаны,
  • 1 ст. ложка аммония,
  • 2 ст. ложки какао,
  • 0,5 л вишен в собственном соку,
  • орехи,
  • повидло.

Крем:

Сметана + сахарная пудра.

Торт "Мамина вишня" — приготовление:

Тесто

Сахар смешать с мукой, добавить потертое масло или маргарин и все вместе перетереть.

Аммоний посыпать сметаной. Добавить к маслу и замесить тесто, оно должно быть мягкое, но не липнуть к рукам. Муки может уйти чуть больше. Тесто разделить на 5 частей. К двум частям добавить какао. Выйдут 3 части белые и одна черная (немного больше).

Из белого теста раскатать лепешку, положить на противень, смазанный маргарином и смазать повидлом. Черное тесто разделить на 7 частей. Из них сделать трубочки, в середину которых положить вишни (как для торта "Дрова под снегом" или "Монастырская изба"). На повидло на первый корж выложить 4 трубочки. На второй - 3. Между трубочками посыпать орехами. Третий корж будет без ничего.

Выпекать при температуре 180 ОС 30 мин. Третий корж без ничего печется немного быстрее.

Крем.

Сметану взбить с сахарной пудрой. При необходимости добавить загуститель.

Собрать торт

Корж из трубочек, крем, белый корж, крем, корж с трубочками вверх дном. Сверху полить помадкой. Дать настояться ночь и смаковать.

Нежный и очень вкусный торт "Мамина вишня" — готов!

Рецепт и фото Галины Цюцяк

Цветочный узор

logo

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Вверх