Нежный торт «Чародейка» — забытый вкус из советского детства
Если вы любите классический бисквит и заварной крем — нежный торт «Чародейка» вполне удовлетворит ваши требования. Этот забытый вкус из советского детства, порадует вас в семейном кругу на вечернем ужине.
В последнее время десерты стали настолько разнообразны, что не успеваешь за всем уследить и все попробовать. Это все замечательно, но иногда устаешь от этих чизкейков, муссов, суфле и других. А хочется попробовать бисквитный тортик с любимым заварным кремом. Рецепт такого торта мы вам сейчас и расскажем.
Для теста следует взять:
- Яйца - 4 шт
- Сахар - 1 стакан
- Мука - 1 стакан
- Разрыхлитель - 1 ч. л.
Для крема:
- Яйца — 1 шт
- Молоко — 1 стакан
- Сахар - 0.5 стакана
- Сливочное масло - 200 г
- Мука - 2 ст. л.
- Ванильный сахар - 10 г
Для глазури:
- Молоко — 4 ст. л.
- Сахар - 2 ст. л.
- Какао — 1 ст. л.
- Сливочное масло - 50 г
Нежный торт «Чародейка» — рецепт приготовления:
1. Разделить яйца на желтки и белки. Желтки взбить с сахаром. Белки взбить до устойчивой пены. Соединить желтки с мукой, в которое добавили разрыхлитель. Добавить белки и хорошо перемешать. Вылить тесто в форму, смазанную маслом и отправить в очень хорошо разогретую духовку. Выпекать бисквит до готовности, не открывая первые четверть часа духовку, чтобы бисквит не опал.
2. Проверить готовность с помощью спички или зубочистки. Оставить в духовке еще на пятнадцать минут при выключенном огне.
Для заварного крема
3. Нужно добавить к молоку, яйцо, сахар и две ложки муки и поставить на огонь. Крем нужно постоянно помешивать. Дождаться, когда крем загустеет и снять с огня. Остудить и добавить сливочное масло и ванильный сахар. Взбить с помощью миксера.
4. Готовый бисквит разрезать с помощью нити на два или три коржа. Каждый корж намазать кремом.
Приготовить глазурь
5. В сотейнике растопить сливочное масло, добавить молоко, сахар и какао. Варить, постоянно помешивая, пока глазурь слегка не загустеет. Снять с огня и немного остудить. Верхний корж намазать глазурью и отправить торт в холодильник на несколько часов.
Надеемся, что вам понравился наш нежный торт «Чародейка». Этот вкус из советского детства ни с чем не сравнится.
Приятного аппетита!
Фото ytimg.com
- Подробности
- Опубликовано: - мая 01, 2020
- Просмотров: 2266