Нежный торт «Чародейка» — забытый вкус из советского детства

Если вы любите классический бисквит и заварной крем — нежный торт «Чародейка» вполне удовлетворит ваши требования. Этот забытый вкус из советского детства, порадует вас в семейном кругу на вечернем ужине.

В последнее время десерты стали настолько разнообразны, что не успеваешь за всем уследить и все попробовать. Это все замечательно, но иногда устаешь от этих чизкейков, муссов, суфле и других. А хочется попробовать бисквитный тортик с любимым заварным кремом. Рецепт такого торта мы вам сейчас и расскажем.

Для теста следует взять:

  • Яйца - 4 шт
  • Сахар - 1 стакан
  • Мука - 1 стакан
  • Разрыхлитель - 1 ч. л.

Для крема:

  • Яйца — 1 шт
  • Молоко — 1 стакан
  • Сахар - 0.5 стакана
  • Сливочное масло - 200 г
  • Мука - 2 ст. л.
  • Ванильный сахар - 10 г

Для глазури:

  • Молоко — 4 ст. л.
  • Сахар - 2 ст. л.
  • Какао — 1 ст. л.
  • Сливочное масло - 50 г

Нежный торт «Чародейка» — рецепт приготовления:

1. Разделить яйца на желтки и белки. Желтки взбить с сахаром. Белки взбить до устойчивой пены. Соединить желтки с мукой, в которое добавили разрыхлитель. Добавить белки и хорошо перемешать. Вылить тесто в форму, смазанную маслом и отправить в очень хорошо разогретую духовку. Выпекать бисквит до готовности, не открывая первые четверть часа духовку, чтобы бисквит не опал.

2. Проверить готовность с помощью спички или зубочистки. Оставить в духовке еще на пятнадцать минут при выключенном огне.

Для заварного крема

3. Нужно добавить к молоку, яйцо, сахар и две ложки муки и поставить на огонь. Крем нужно постоянно помешивать. Дождаться, когда крем загустеет и снять с огня. Остудить и добавить сливочное масло и ванильный сахар. Взбить с помощью миксера.

4. Готовый бисквит разрезать с помощью нити на два или три коржа. Каждый корж намазать кремом.

Приготовить глазурь

5. В сотейнике растопить сливочное масло, добавить молоко, сахар и какао. Варить, постоянно помешивая, пока глазурь слегка не загустеет. Снять с огня и немного остудить. Верхний корж намазать глазурью и отправить торт в холодильник на несколько часов.

Надеемся, что вам понравился наш нежный торт «Чародейка». Этот вкус из советского детства ни с чем не сравнится.

Приятного аппетита!

Фото ytimg.com

Похожие материалы:

logo

You have no rights to post comments

Вверх