Пирог "Бедный студент", готовится очень быстро

Пирог под названием "Бедность студент", готовится просто — все смешали и в духовку, получается очень вкусный, а ингредиенты всегда есть под рукой, он в меру влажный и подходит к чаю и в кофе.

Пирог "Бедный студент" — ингредиенты:

Мука - 240 гр.
Какао порошок - 2 ст.л.
Сода - 1 ч.л.
Кефир - 200 мл
Сахар - 150 гр.
Соль - 1/3 ч.л.
Яйцо - 1 шт.
Растительное масло - 50 гр.
Варенье - 100 гр.
Изюм - 50 гр.
Грецкие орехи - 50 гр.

Как приготовить пирог "Бедный студент":

Для начала заливаем 50 грамм изюма кипятком и отставим в сторонку.

Отмерим 240 грамм муки, добавим 2 столовые ложки какао порошка, одну чайную ложку соды и перемешаем.

В другую миску вливаем 200 миллилитров кефира, добавляем 100 грамм любого варенья, разбиваем одно яйцо, вливаем 50 миллилитров растительного масла, добавляем 150 грамм сахара, одну треть чайной ложки соли, все перемешиваем и добавляем просеянную муку с какао и содой. Тесто получается достаточно густое.

Любые орехи 50 грамм, порубим ножом и добавим в тесто, сюда же добавляем промытый и просушенный изюм, перемешиваем. Тесто готово.

Берем форму, смазываем маслом, у меня диаметр формы 22 сантиметра, переливаем тесто, разравниваем и ставим в разогретую духовку, выпекаем 35-40 минут при 180 градусах, ориентируйтесь по своей духовке, готовность проверяем деревянной шпажкой.

Достаем пирог и даем ему остыть, можно подать так или посыпать сахарной пудрой, я сегодня полила сгущенным молоком с какао, сгущёнка впиталась и пирог стал еще нежнее, все на ваше усмотрение.

Разрезаем на порционные кусочки и подаем к чаю.

Приятного аппетита!

Источник: