Торт Аврора — оригинальный и интересный рецепт вкусной выпечки

Сочетание нежного коржа с шоколадными шариками, кислинкой вишни, легкой йогуртовой массой, делает этот торт совершенным во вкусе и очень интересным в разрезе.

Очень советуем попробовать такую вкуснятину!

Корж Аврора — ингредиенты:

Для теста:

  • Мука - 500 г.
  • Сметана (20%) - 200 мл.
  • Масло (маргарин) - 250 г.
  • Желтки - с 6 яиц.
  • Сахарная пудра - 1 стакан.
  • Амоний - 1 ч. л.
  • Разрыхлитель - 1 ч. л.
  • Вишня в сиропе (без косточки) - 20 штук.
  • Какао - 2 ст. л.

Для йогуртовой массы:

  • Йогурт натуральный - 900 мл.
  • Желе лимон - 3 упаковки.
  • Вода - 200 мл.

Дополнительно:

Торт Аврора — рецепт приготовления:

Тесто

Муку смешиваем сахарной пудрой, амоняком и разрыхлителем, добавляем твердое (только из холодильника), порезанное кубиком масло, рубим ножом до образования масляной крошки. До крошки добавляем желтки и сметану. Замешиваем тесто, делим его пополам.

Форму (25х35) застилаем пергаментом. Раскатываем одну часть теста, выкладываем в форму, щедро смазываем вареньем. Ко второй части теста добавляем какао, хорошо вымешиваем, формируем 20 шариков. В середину каждого шарика кладем вишенку.

Выкладываем шарики на тесто смазанное вареньем.

Выпекаем торт при температуре 180 градусов 30-40 минут, до «сухой спички». Оставляем до остывания.

Йогуртовая масса

Желе растворяем в горячей воде, охлаждаем до легкого загустения (еще стекает с ложки, но уже не вода).

Взбиваем йогурт с густым желе до однородности. Выкладываем йогуртовую массу на охлажденный корж.

Вафельки Несквик измельчаем скалкой, посыпаем сверху йогуртовую массу.

Ставим торт Аврора в холодильник минимум на 2:00.

Удачной вам выпечки!

Источник

Цветочный узор

logo

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Вверх