Соленые хребты красной рыбы. Бюджетно и очень вкусно!

Красная рыба — дорогое удовольствие. А мы солим НЕ филе, а хребты. Получается так же вкусно, на бутерброды и закуски хватает, а стоит в разы дешевле. Мы солим хребты красной рыбы уже более десяти лет. Кто не пробует, то все просят рецепт.

Соленые хребты красной рыбы — рецепт приготовления:

На 0,5 л перекипяченной холодной воды 100 г соли, 80 г сахара, 80 г уксуса, лавровый лист, перец горошком. Залить хребты на сутки. После суток в маринаде отбросить рыбу в дуршлаг, чтобы стек маринад, смазать подсолнечным маслом. Очень вкусно!

Сухой посол

2 ст. ложки соли смешать с 1 ст. ложкой сахара, обвалять хребты и сложить в лоток. Поставить в холодильник, через сутки перевернуть. Еще через сутки смазать подсолнечным маслом.

Рецепт Людмилы Михайлик и Натальи Приходько

Приятного аппетита!

logo

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Вверх