Тарталетки (корзиночки) — рецепт и варианты вкусных начинок

Независимо от того, какую начинку вы выберете для тарталеток, данная закуска станет отличным вариантом для праздничного стола. Приготовление достаточно простое и не занимает много времени.

Тесто может быть простым слоеным. Также, рецепт теста для тарталеток предлагают сделать песочным.

Тарталетки из песочного теста — ингредиенты:

  • мука — 5 ст. л.;
  • вода холодная — 1,5 ст. л.;
  • сливочное масло — 2,5 ст. л.;
  • соль — 1 щепотка.

Способ приготовления тесто для тарталеток:

1. Муку соединить с водой и солью.

2. Добавить масло (масло должно быть мягким).

3. Все ингредиенты тщательно перемешать.

4. Замесить тесто и убрать в холодильник минимум на 30 минут.

5. Охлажденное тесто раскатать в тонкий корж (не толще 0,5 см).

6. Вырезать из теста кружочки и поместить в формочки, при необходимости предварительно смазанные маслом. Тесто хорошо придавить в формочках, чтобы оно хорошо покрывало дно и бока.

7. Чтобы в процессе выпекания тарталетки сохранили свою форму, заполнить формочки с тестом сухим горохом или фасолью.

8. Выпекать 20 минут при температуре 200 градусов. Готовые тарталетки переложить на доску или тарелку, убрав из них груз.

9. Когда они остынут, наполнить их начинкой.

Вкусные рецепты начинок для тарталеток

Тарталетки с печенью трески и яйцом

Из банки с консервированной печенью трески слить масло, выложить в салатник, хорошо размять вилкой, натереть 4-5 штук отваренных яиц, все перемешать (по желанию можно добавить репчатый лук). Разложить в тарталетки и украсить яйцом и помидором.

Тарталетки с креветками и крабовыми палочками

Креветки, огурец, крабовые палочки измельчить, добавить кукурузу и заправить майонезом. Хорошо перемешать и наполнить смесью тарталетки. Сверху можно украсить креветкой и зеленью.

Тарталетки с грибами и сыром

Грибы порезать и обжарить, добавить к ним тертый сыр, мелко нарубленную зелень и зубчик чеснока. Хорошо перемешать и разложить по тарталеткам.

Тарталетки с ананасом и твердым сыром

Натереть сыр, кольца ананаса порезать на мелкие кусочки. Смешать ингредиенты и добавить 1 ст. ложки майонеза и зубчик чеснока.

Тарталетки с форшмаком

Приготовить форшмак и разложить его по тарталеткам.

Тарталетки с печеночным паштетом и кислым конфитюром

Приготовить печеночный паштет и кислый конфитюр. Разложить паштет в тарталетки сверху каждую украсить 1/2 ч. ложки джема.

Тарталетки с сардиной и яйцом

Из банки с рыбой слить масло и переложить в мисочку. Добавить мелко нарезанное яйцо и совсем немного лука, перемешать и порционно разложить в тарталетки.

Тарталетки с красной рыбой

Семгу или форель нарезать, мягкий сыр смешать с зеленью. На дно тарталетки выложить сыр, сверху положить порезанную рыбку и украсить укропом.

Тарталетки с красной икрой и сливочным маслом

На дно корзинки выкладываем кусочек сливочного масла, сверху укладываем икру и украшаем зеленью.

Тарталетки с крабовыми палочками и кукурузой

Смешать нарезанные крабовые палочки, кукурузу, тертый сыр, яйца и майонез. Наполнить тарталетки.

Тарталетки с печенкой, морковкой и кукурузой

Печенку поджарить, отварить морковь и яйца. Натереть ингредиенты на терке, добавить кукурузу и майонез. Украсить яйцом и зеленым луком.

Приятного аппетита!

Цветочный узор

logo

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Вверх