Закарпатские соленики — хрустящие, аппетитные, с ароматом тмина

Очень интересный, а главное, простой рецепт из Закарпатья: Соленики — хрустящие, соленые, с ароматом тмина. Имеют необычный вкус, очень аппетитные, хорошо подходят к любому блюду.

С уверенностью могу сказать — таких вкусных вы не пробовали уже давно. Каждая закарпатская женщина имеет в своей тетради несколько рецептов этих лакомств: с жиром, со шкварками, тертым сыром. Хотя Соленик пекут обычно в электровафельнице, но я хочу поделиться с вами другим рецептом.

Закарпатские соленики — необходимые ингредиенты:

  • Мука - 600 г.
  • Маргарин - 500 г. или смалец - 300 г.
  • Уксус (9%) - 2 ст. л.
  • Вода - 10 ст. л.

Пошаговый рецепт приготовления:

Из данных ингредиентов замесить тесто. Тесто мягкое, хорошо катается. Я раскачиваю сразу на тефлоновом коврике, смазываю взбитым яйцом, тогда режу полосками, присыпаю крупной солью и тмином. И вместе с ковриком переношу на противень.

Кто не ищет легких путей, может переставлять в противень по одному, но так, как делаю я — быстрее. Чем тоньше раскатайте, тем вкуснее получается. Печь при температуре 180 ° в зависимости от того как тонко вы раскатали — до зарумянивания.

Приятного аппетита!

Рецепт и Фото - Olesja Burichin-Varodi

Цветочный узор

logo

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Вверх