Очень вкусный домашний кетчуп с яблоками. Проверено!
Ингредиенты для домашнего кетчупа с яблоками:
- 4 кг помидоров,
- 0,5 кг лука,
- 0,5 кг яблок,
- 2 ч. ложки корицы,
- 1 ч. ложка черного перца,
- 4 бут. гвоздики (растереть),
- 1 ч. ложка красного перца,
- 4 ст. ложки соли,
- 200 г уксуса (9%),
- 0,5 кг сахара.
Как приготовить домашний кетчуп с яблоками:
Помидоры, лук и яблоки перемолоть и проварить на слабом огне 2 часа.
Когда масса немного остынет, взбить блендером до однородности.
Добавить - 2 ч. ложки корицы, 1 ч. ложка черного перца, 4 бут. гвоздики (растереть), 1 ч. ложка красного перца, 4 ст. ложки соли, 200 г уксуса (9%), 0,5 кг сахара.
Все еще проварить 1,5-2 часа. Закрыть в стерилизованные банки.
Выходит 6 банок по 0,5 л. домашнего кетчупа с яблоками.
Если хотите избавиться от семян, можно после взбивания блендером, протереть через сито.
Удачной консервации!
Рецептом поделилась Галина Санковская
