Если хочется чего-нибудь нежного и домашнего к чаю, попробуйте приготовить манники с творогом. Это блюдо давно известно в украинской кухне и нравится и взрослым, и детям.
Манники с творогом - ингредиенты:
Для основы:
- 1 литр молока
- 13 столовых ложек манной крупы
- соль и сахар – по вкусу
Для начинки:
- 500–600 г кисломолочного творога
- 1 яйцо
- соль и сахар – по вкусу
- ванилин и изюм — по желанию
Манники с творогом - приготовление:
Сначала налейте молоко в кастрюлю и поставьте на плиту. Добавьте соль и сахар по вкусу. Когда молоко закипит, постепенно всыпайте манную крупу, постоянно помешивая, чтобы не образовались комочки. Проварить несколько минут до густой консистенции.
Горячую манную смесь выложите на стол, присыпанный мукой. Пока она еще теплая, формируйте небольшие лепешки.
Для начинки смешайте творог, яйцо, соль и сахар. По желанию добавьте ванилин и изюм.
На каждую лепешку выложите немного творожной начинки, слепите как пирожок и сформируйте манник.
Каждый манник обмакните во взбитое яйцо и обжарьте на сковороде с небольшим количеством масла до красивой румяной корочки.
После жарки сложите манники в кастрюлю, добавьте несколько кусочков сливочного масла и слегка присыпьте сахаром. Накройте крышкой и удерживайте на водяной бане примерно 10–15 минут, чтобы они стали еще более нежными.
Подавать манники лучше теплыми со сметаной. Они получаются очень мягкими, ароматными и невероятно вкусными.
Приятного аппетита!
Источник: kolizhanka.com.ua
Автор Соломія Кокорузь
